Обычно на праздники, я возвращаюсь домой к своим близким. Так как я учусь в другом городе. Сейчас мы уже как отдельные семьи, каждый живет своей жизнью и каждый в своих заботах. С того момента изменилось все, поведение, настроение, даже кухня. У себя дома я готовлю то, что обычно в моей семье никогда не готовили. И вкусы давно уже поменялись.
Впереди очередной праздник 8 марта. Когда приезжаю к родителям, они встречают с огромным вкусным столом. И на этом столе всегда что-то необычное, наверно они пытаются меня так удивить. Так как я переехала жить в столицу, они часто называют меня «Москвичка». Значит ем дорогую еду.
Но на деле все не так.
Стол был большой, невозможно съесть все. Но я как обычно обратила внимание на то, что не особо люблю.
Каждый раз даю себе шанс в непонравившемся блюде найти изюминку или понять как это должно было быть.
Это были котлеты. Вот честно, не нравятся они мне, странные на вкус, я могу ради приличия съесть, но чтобы объедаться, нет.
И вот в очередной раз пробую эту котлету, но она была совершенно другой. Очень сочная, мягкая и тает во рту. Я подумала, что мне показалось и решила съесть ещё одну и убедилась в том, что это не похоже на то, что сестра готовила раньше. Моей сестре 35, а мне 20 и конечно же я знаю как она что готовит. Конечно не лучше мамы, но есть можно. И вот этими котлетами она меня удивила и я решила спросить рецепт.
Ингредиенты:
- Фарш куриный и свиной
- Соль, перец
- 2 желтка
- Майонез
- Лук
- Булка обмоченная в молоке
Казалось бы ничего необычного. Но вкус сказочный.
Приготовление:
Покупаем куриные грудки и свиные филейки, перекручиваем в мясорубке. Туда же лук. Хорошо месим фарш, туда же соль, перец. Булку с корочкой замачиваем в свежем молоке и добавляем в фарш. И остаётся майонез.
Когда все ингредиенты перемешали, добавляем два желтка для клейкости и лепим котлеты любой формы. Обваливаем их в муке и на сковородку, сестра говорила побольше масла.
Вот такой рецепт у моей сестры. А как готовите котлеты вы? Поделитесь в комментариях.