Сегодня будем готовить блюдо, которое отлично подойдет к праздничному столу ибо грядет 8 марта. Это ежики (или тефтели) из индейки. Блюдо довольно простое, но довольно трудоемкое. Хотя, если есть заготовленный фарш, то все будет намного проще. Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:
Для тефтелей:
🚩Филе индейки - 800 гр
🚩Рис - 100 гр
🚩Морковь - 1 шт средняя
🚩Лук - 1 шт средняя (для зажарки)
🚩Укроп - для фарша
🚩Соль, перец
Для соуса:
🚩Томатная паста - 50 гр
🚩Сметана - 200 гр
🚩Вода - 250 мл
🚩Соль, перец
Сначала нужно сделать фарш. Мясо нарезаем кусочками для мясорубки. перемалываем его в фарш.
Натираем морковь на крупной терке, лук нарезаем мелко. Далее делаем зажарку из моркови и лука. Добавляем ее в фарш вместе с мелконарезанным укропом. Отвариваем рис и так же добавляем его в фарш.
Солим и перчим фарш и вымешиваем его до образования однородной массы.
Далее достаем противень и начинаем лепить ежики.
Лайфхак! Чтобы при лепке ежиков фарш не прилипал к рукам, периодически смачиваем руки холодной водой.
Включаем духовку на разогрев на 180-200 С и помещаем туда противень с ежиками. Общее время приготовления ежиков в духовке примерно 35 минут. Пока они готовятся мы будем делать соус. Он очень простой.
Его нужно будет добавить на противень к ежикам в процессе приготовления. Так они получатся сочными.
Для приготовления соуса смешиваем томатную пасту, сметану, воду. Добавляем немного соли и перца. Тщательно перемешиваем. Соус готов. Остается дождаться пока ежики подрумянятся и добавить к ним соус.
И отправляем все обратно в духовку до полной готовности. В результате получаем вот такую красоту.
Не забывайте поставить лайк и подписаться на канал. Так Вы сможете приготовить больше интересных и вкусных блюд. Спасибо за внимание.