Овсяные оладьи с зелёным луком

Готовое блюдо

Неплохой способ применения привычных овсяных хлопьев - закусочные овсяные оладьи с зелёным луком. Приготовить эти румяные, сочные оладушки с хрустящей корочкой очень легко - даже овсянку варить не придётся. Такой простой рецепт сытных и вкусных оладий из овсяных хлопьев точно стоит взять на заметку!

_____________________________________________________

Продукты (на 4 порции)

1. Овсяные хлопья - 100 г
2. Яйцо - 1 шт.
3. Лук репчатый - 1 шт. (60 г)
4. Лук зелёный - 2-3 веточки
5. Куркума молотая - 1/4 ч. ложки
6. Соль - 1/2 ч. ложки
7. Перец чёрный молотый - по вкусу
8. Масло растительное (для жарки) - 3 ст. ложки

_____________________________________________________

Подготовить продукты по списку. По желанию зелёный лук можно заменить укропом, шпинатом или петрушкой.

В чайнике или кастрюльке довести до кипения примерно 200 мл воды (соотношение овсяных хлопьев и воды - примерно 1:2). Овсяные хлопья залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 15 минут для набухания.

Луковицу очистить и натереть на крупной тёрке.

В глубокой миске соединить яйцо, соль и молотый чёрный перец.

Взболтать венчиком или вилкой до однородности.

В миску с овсянкой добавить натёртый лук и яичную массу.

Перемешать

Зелёный лук промыть, обсушить и мелко порубить ножом.

Добавить в миску измельчённый зелёный лук и куркуму.

Перемешать до однородности.

В сковороде разогреть растительное масло. Столовой ложкой выложить тесто в сковороду, формируя оладьи.

Жарить оладьи на среднем огне примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяности. По желанию обжаренные оладьи можно выложить на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Подавать готовые закусочные оладьи с зелёным луком к столу, по желанию украсив их зеленью и дополнив сметаной или любым другим соусом на свой вкус. Приятного аппетита!