- пучок рукколы.
- 1 красный апельсин (сладкий).
- 10 креветок свежемороженых.
- 1 красная луковица. -
- 1 спелый авокадо. -
- соль, перец.
- 1ст.л. Оливкового масла. -
- 1 ч.л. Французской горчицы. -
- 1/2 ч.л.сладкого Чили ( можно без него). -
- цедра 1 апельсина. - сок 1/2 апельсина.
1. Рукколу залить холодной водой и оставить на 15 минут, затем слить воду и высушить. С апельсина снять теркой цедру, ножом срезать шкурку сверху вниз, и разделить на сегменты, оставляя лишь каркас апельсина вместе с пленкой.
2. Креветки почистить ,удалить кишечную вену. В чашку положить креветки, сбрызнуть оливковым маслом, посолить поперчить и из остатков апельсина выдавить сок, 1 ст.л. сока добавить к креветкам, хорошо перемешать и оставить на 10 минут.
3. Авокадо почистить и порезать средними кубиками, красный лук нарезать тонкими полукольцами . Для заправки смешать оливковое масло, горчицу, Чили ,соль, перец и 1 ст.л. апельсинового сока.
4. На среднем огне разогреваем сковороду ,смазанную растительным маслом , выложить креветки и обжарить с каждой стороны 20-30 секунд.в салатнике смешиваем рукколу, сегменты апельсина, лук, авокадо и креветки, поливаем заправкой и хорошо перемешиваем .
Подписывайтесь, не забывайте ставить лайки и комментировать. Мне будет очень приятно!