В первую очередь хочу вас поздравить с по-настоящему весенним праздником!
И благодарю Вас, за то что даже в такой "праздник живота" вы заботитесь о своем здоровье.
И помним про главное правило нашей жизни:
"ВСЁ ХОРОШО В МЕРУ"
Блинчики из рисовой муки
Ингредиенты (5 порций):
- Куриные яйца — 2 штуки
- Заменитель сахара (стевия) — 2 ст. ложки
- Соль — 0,5 чайных ложки
- Молоко кокосовое — 300 миллилитров
- Вода — 150 миллилитров (горячая)
- Рисовая мука — 140 грамм
- Масло кокосовое — 2 ст. ложки
Приготовление:
В глубокой миске, вбейте несколько крупных куриных яиц + заменитель сахара и соль, взболтайте венчиком.
- Влейте в миску молоко + горячая вода (ок. 70 град) + рисовая мука. Перемешать все миксером, добавьте масло. Оставить тесто отдохнуть на 5-10 минут.
Разогрейте сковороду, смажьте кокосовым маслом, влейте немного теста. Жарьте блины с каждой стороны по 30 секунд.
Приятного аппетита!
Простые овсяные оладьи с яблоком
Ингредиенты :
- Кефир - 200 г
- Овсянка - 100 г
- Большое яблоко - 1 шт.
- Кокосовоемасло для жарки - 2 ст. л
Приготовление:
Овсяные хлопья залейте стаканом кефира, перемешайте и оставьте на ночь. С утра вымойте большое яблоко и вырежьте сердцевину. Натрите яблоко на крупной терке и добавьте его к хлопьям, хорошо перемешайте все ингредиенты. Разогрейте на сковороде немного оливкового масла и выкладывайте оладьи столовой ложкой. Жарьте их по 3 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки.
Можно полить йогуртом и украсить бананом
ОВСЯНОБЛИН - идеальный вариант на завтрак!
Ингредиенты на 2 штуки:
- 2 яйца
- ок.90 гр овсянки мелкой
- 100 мл ряженки (или кефира)
- соль
- сахзам по вкусу и желанию (у меня 1/2 мерной ложечки фитпарад)
- сода 1/3 ч.л. или разрыхлитель
Приготовление:
Все перемешать и обжарить с двух сторон под крышкой на сковороде без масла.
Варианты начинки:
- слабосоленая красная рыба, творожный сыр, листья салата и помидор;
- сыр + зелень
- арахисовая паста + банан
Диетические блинчики на кефире
Ингредиенты:
- Кефир — 1 стакан
- Яйцо — 1 шт.
- Цельноцерновая мука — 4 ст. л.
- Сода — на кончике ножа
- Соль - щипотка
Приготовление:
1. Взбиваем кефир и яйцо блендером, затем добавляем муку и опять взбиваем, потом добавляем щепотку соли.
2. Берем соду на кончике ножа и гасим кипятком, выливаем это в тесто.
3. Можно жарить без масла на сковороде с тефлоновым покрытием.
4. Можно обмазать их медом, или сделать фруктовую начинку, отлично сочетается с яблочной начинкой.
Диетические овсяные блины
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья - 1 ст
- Молоко 1% - 2/3 Стакана
- Яйца - 2 шт
- Банан - 1 шт
- Груша - 1 шт (можно заменить на яблоко)
- Мед - 1 ст. л
- Масло оливковое - 3 ст. л
Приготовление:
1. Овсяные хлопья + порезанные и очищенные фрукты помещаем в блендер. Заливаем молоком.
2. Добавляем оливковое масло, мед и яйца.
3. Перемешиваем все до однородной густой массы. Даем тесту постоять 15 минут и приступаем к жарке блинов.
4. Обжариваем с двух сторон. К столу подаем вместе с йогуртом.
Диетические гречневые блинчики
Ингредиенты:
- Яйцо - 1 шт
- Белок - 2 шт
- Гречневая крупа - 90 г
- Овсяная мука - 45 г
- Корица - 1 ч. л
- Ванилин - 1 ч. л
- Подсластитель - по вкусу
- Ягоды любые - 90 г
- Вода - 30 мл
Приготовление часть 1:
1. Гречку замочите ее в воде и оставьте на всю ночь, а затем отварите до готовности и всю лишнюю воду, при необходимости, слейте, а гречку остудите.
2. К вымоченной и отваренной гречке добавьте яйца и измельчите эту смесь в блендере до однородного кашеобразного состояния.
3. Затем добавьте второй вид муки, корицу и ваниль и все тщательно перемешайте если тесто слишком густое добавьте немного воды. Должно получиться тесто средней густоты, не слишком жидкое, но в то же время способное растекаться на сковороде.
4. Добавьте в тесто чернику(или ваши любимые ягоды) и аккуратно все перемешайте, что бы не сильно повредить целостность ягод.
Обжарьте блинчики на сковороде или приготовьте в виде вафель
Блинчики из овсянки: всего 54 ккал!
Ингредиенты:
- Яйцо – 1 шт
- Овсяные хлопья – 1 ст
- Молоко 1% – 500 мл
- Вода – 500 мл
- Подсластитель – по вкусу
- Соль – по вкусу
Приготовление:
1. Для начала налейте в одну емкость молоко и воду, добавьте овсяные хлопья и сварите кашу жидкой консистенции.
2. Затем подождите, пока каша остынет, и с помощью вилки или блендера перетрите ее до однородного состояния. 3. После добавьте в кашу соль, подсластитель и яйцо. Тщательно перемешайте.
4. Вылейте смесь половником на горячую сковородку и жарьте блинчик до румяной корочки с двух сторон.
Кукурузный блин для идеального завтрака!
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- Баночка йогурта без сахара 150гр.
- Щепотка соли
- 1/3 ч.л. разрыхлителя
- 2 ст.л. кукурузной муки
- Для начинки используйте сыр, томаты и итальянские травы
Приготовление:
Взбиваем венчиком яйцо, добавляем йогурт, затем соль, разрыхлитель. Постепенно вводим муку. Раскаляем сковороду, смазанную каплей кокосового масла. Выливаем наше тесто и уменьшаем огонь до минимума, закрываем крышкой.
❗Блинчик не переворачивайте, он хорошо поднимется.
Степень готовности: румяный снизу, сверху воздушный и нежный. Выкладываем начинку и сворачиваем блин пополам. Снова закрываем крышкой до полного расплавления сыра
Рулетики из блинов с лососем
Ингредиенты:
- 200-250 г малосольного лосося;
- 150 г творожного сливочного сыра;
- свежий укроп - по желанию.
Для блинов:
- 2 яйца;
- 1 ст. л. сах.зама;
- щепотка соли;
- 200 мл молока;
- 50 г муки 1 или 2 сорта;
- 0,5 ч. л. разрыхлителя;
- 1-2 ст. л. кокосового масла.
Приготовление:
Приготовить блины. Яйца взбить с солью и подсластителем, добавить теплое молоко, всыпать постепенно муку с разрыхлителем, влить масло, размешать, чтобы не было комков. Пожарить на хорошо разогретой сковороде 7-8 блинчиков. Остудить блины.
Смазать поверхность блинов сливочным сыром. Лосось разложить поверх сыра, добавить зелень. Свернуть блины, чтобы получились плотные рулеты, нарезать каждый блин на кусочки.
Блинчики подавать можно как на завтрак, так и к обеду либо на перекус.
Дополнить такие блины можно йогуртом.
Для сладости можете использовать любой заменитель сахара. (я рекомендую стевию)
Блины можно начинить творогом и подать с ягодами и фруктами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
СЫТНОЙ МАСЛЕНИЦЫ!
С ЛЮБОВЬЮ И ЗАБОТОЙ О ВАС
ВАША НУТРИЦИОЛОГиня
Анна Паршкова
буду рада обратной связи
https://www.instagram.com/parshkova.wellness