Ломаете голову, что подарить на 8 марта? Сладкий букет из Безе. Очень оригинально и вкусно. Вряд ли этот букет будет долго стоять в вазе. А вот запомнят его надолго.
Все этапы приготовления вы можете посмотреть на моем видео.
✅ Ингредиенты:
Вода – 70 гр.
Сахар – 300 гр.
Яичный белок – 110 гр.
Соль – 2 гр.
Сахарная пудра – 15 гр.
Пищевой краситель – по желанию
⭐120 С -10 минут, 100 С – 2 часа
Пошаговый рецепт приготовления:
Ставим на огонь воду в ковшике с толстым дном, добавляем сахар и варим сироп.
Как только сироп закипел, в миксере начинаем взбивать яичный белок с солью до устойчивых пиков.
Когда белки взобьются, тонкой струйкой вливаем горячий сироп и взбиваем еще минуту.
Через минуту добавляем сахарную пудру и взбиваем еще минуту.
В полученную массу можно добавить одну каплю пищевого красителя и перемешать.
Наполняем кондитерский мешок взбитым белком
и на силиконовом коврике или пергаменте формируем розочки, предварительно вставив деревянные палочки.
Ставим безе в разогретую до 120 С духовку на 10 минут. Через 10 минут убавляем температуру до 100 градусов и выпекаем еще 2 часа.
Через 2 часа выключаем духовку и даем полностью остыть и только после этого достаем безе.
Из готовых безешек формируем сладкий букет.
Приятного аппетита!
✅ Друзья!
Вы также можете найти нас и в других социальных сетях:
Одноклассники https://ok.ru/culinary.recipes
RuTube https://rutube.ru/u/recipes/
VK https://vk.com/recipes.culinary
YouTube https://www.youtube.com/c/Тесто
Telegram https://t.me/culinary_channel
Max https://max.ru/culinary_recipes
#тесто #recipe #cooking #рецепт #кулинария #какприготовить #домашнийрецепт #рецептприготовления #безе #меренга #десерт #сладкийбукет #чтоподарить #рецепты #кулинария