Бутылка с надписью Champagne на столе – и деньги все еще в кошельке
Текст: Влада Лесниченко
Кажется, никогда не лишним будет напомнить, что шампанское – это исключительно игристое из французской Шампани, самое шикарное и дорогое в мире игристых. Но не обязательно невероятно дорогое – вот 5 бутылок за более чем вменяемые (для шампанского) деньги:
Champagne Delot Blanc de Noir Réserve
Примерно 3800 за бутылку
«Базовое» шампанское винодела Жана-Батиста Данжана – одно из самых недорогих на рынке. И оно мало того, что из 100% отборного пино нуара с южных «бургундских» почв Шампани, так еще и выдержанное не менее 24 месяцев на осадке с добавлением резервных вин дома. Все самое модное в одной бутылке. Полнотелое, но свежее, фруктовое и чуть соленое с элегантным неназойливым перляжем. Под локоток сопровождает блюда из рыбы, гадов и белого мяса, а также не прочь пойти на аперитив. Для девушки, которая умеет выбирать!
Champagne Jacquart Brut Mosaique
Примерно 4400 за бутылку
Три мушкетера – пино нуар, шардоне и пино менье – почти на равных сражаются за сердце дамы, красавицы Флориан, мастера погреба дома Jaquart . Виноград – из самых благородных, исключительно с виноградников гран крю. Да еще 30% резервных вин и 36 (!) месяцев на осадке. Только женщина знает, как упаковать 9 граммов сахара, чтобы он превратился не в сладкие калории, а в гармонию спелой сочной груши, абхазского персика и тропических фруктовых развалов, медоносы и цукаты, меловую минеральность и упругую кислотность при ярком ощутимом теле. Для начинающей любительницы Шампани!
Champagne Brut Tradition Eugene III
Примерно 4300 за бутылку
Большой, но добротный южношампанский кооператив свой традиционный брют сочинил из 80% пино нуара и 20% шардоне, 18 месяцев на осадке и добавлением 20% резервного вина к текущему винтажу и 9 граммов сахара на литр с пузырьками. Больше свежести при фирменной тельности и сливочности, больше цитрусов при плотных медовых оттенках и подпеченной бриоши, больше сочности при россыпях каленых орешках и сухофруктов. Это игристое больше всего напоминает маслянистое плотное белое и хорошо будет работать с осетриной, уткой, поросенком, телятиной и насыщенными сливочными соусами. Для грешных императриц!
Champagne G.H. Mumm Brut Cordon Rouge
Примерно 3700 за бутылку
Пусть снобы морщат натруженные носы, а нам любителям разнообразного шампанского, такой ценакачественный вариант хорош и в пир (ужин с родней), и в мир (на бранч с друзьями). Квинтэссенция истории, географии и стиля Шампани. Ягоды со 120 виноградников, от популярных до нишевых. Добавьте к этому ассамбляж 120 винтажей, 20 месяцев на осадке и красная наградная лента больше не попсовый ярлык, а самый настоящий знак отличия французского Почетного легиона. Свежее весеннее цветение, ароматы ананасов и личи в медовом соусе, во вкусе сочные садовые фрукты, пралине, сливочность и бодрящая кислотность. В Париже наступает весна!
Champagne Brut Blanc de Blancs Saint Germain de Crayes
Примерно 4000 за бутылку
Шампанское, выдержанное 4 года на осадке, с горы мела – Mont de Berru, что на востоке от Реймса, где шардоне проявляет свои лучшие качества. Говорят, Blanc de Blancs на основе шардоне – высшее проявление элегантности шампанских вин. Это легко проверить как раз именно на этом варианте. Выразительный аромат ярких цитрусовых: лайм и бергамот, зернышки аниса и листочки мяты мелиссы, с крошевом из розовой пудры, вместе с тем плотный вкус с нотами свежего миндаля, сочных яблок и персика с аккуратной соленостью. К самым свежим устрицам и молюскам, икре (хоть щучей) и ракообразным. Самым искушенным красавицам на заметку!
