Если уже думали о блинах и предстоящая неделя, как позитивный кулинарный вызов для Вас, — тогда готовить мы можем Вместе!
У нас есть новые рецепты Вам в помощь, никаких «обычных блинов», — только необыкновенные, очень вкусные и без печальных ингредиентов для тела.
Сложно найти человека равнодушного к блинам.. Чтобы в масленицу никто не остался без блинов, - мы подготовили для Вас проверенные рецепты: без яиц, молочных продуктов и даже без глютена. Максимально простая и гибкая рецептура, всего 4 ингредиента, но по желанию можно добавить натуральный краситель или подсластитель.
Главное не забывайте про баланс сухих и жидких ингредиентов. Например, если используете жидкий подсластитель в количестве 30 мл, то уменьшаете количество растительного «молока» на 30 мл, а если используете 10 гр сухого красителя, то уменьшаете количество муки на 10 гр.
Натуральные красители для блинов: какао-порошок, матча зелёная и голубая, куркума, шпинат, свекольный порошок или сок.
На полбе (содержит глютен):
- Мука из полбы — 150 гр
- Растительное «молоко» — 575 мл
- Щепотка соли
- Масло для смазывания (оливковое, кокосовое)
На зелёной гречке:
- Мука из зелёной гречки — 130 гр
- Растительное «молоко» — 490 мл
- Щепотка соли
- Масло для смазывания (оливковое, кокосовое)
На безглютеновой смеси:
- Смесь без глютена — 180 гр (Garnec, «Белый хлеб»)
- Растительное «молоко» — 500 мл
- Щепотка соли
- Масло для смазывания (оливковое, кокосовое)
Рецепты на 10-12 блинчиков каждый...
Муку просеиваем, добавляем щепотку соли и растительное «молоко», хорошо взбиваем венчиком, комочков быть не должно. Сковородку чуть смазываем кокосовым/оливковым маслом, обжариваем блин с двух сторон и после, по желанию, можно смазать готовый блинчик какао-маслом, аромат будет невероятный.
Готовые блинчики на безглютеновой смеси лучше не смазывать маслом и не класть горячими друг на друга, могут слипнуться, на другой муке такого не происходит.
Растительное «молоко» легко сделать самостоятельно. А если используете кокосовые "сливки" обязательно разбавляйте их водой (на 100 гр кокосовых "сливок", жирностью 22-24%, 500-600 мл воды), на кокосовых "сливках" блинчики будут более нежные.
На кокосовом или кешью «молоке» более сливочный вкус. На миндальном — нейтральный. На фундучном, «молоке» из пекана или грецкого ореха — яркий ореховый вкус.
Сейчас каждый желающий сможет принять участие в кулинарном марафоне «Блинные открытия!» — это совместный искренний процесс, где мы сообща сможем готовить и делиться своими успехами и опытом!
Мы готовим БЕЗ: консервантов, глютена, сахара и искусственных заменителей, дрожжей, пжп, белой муки и иных рафинированных продуктов(маргарин, пальмовое масло и т.д.), синтетических пищевых добавок(ванилин, загустители, красители и т. п.), гмо(соя и производные, арахис).
Рассказываем про альтернативный взгляд на "правильное питание", искренне делимся своими знаниями и личным опытом. С нами Вы сможете составить для себя полноценное постное меню или детокс программу. Вся информация собрана в свободном доступе внутри школы, как и рецепты(сборник 120+)
