Макарун - французский десерт. Маленькое легкое печенье безе с мягкой начинкой и сухой хрустящей корочкой. Это сладкое блюдо обычно готовят из яичных белков, сахарного сиропа и миндальной муки (вы можете заменить его на муку из косточек абрикоса, арахисовую муку и даже обычную пшеничную муку). Макаруны бывают самых разных вкусов.
Ингредиенты:
165 г миндальная мука
165 г сахарная пудра
115 г яичные белки
Рецепт приготовления:
1. Просейте вместе миндальную муку и сахарную пудру.
2. Взбейте яичные белки, пока они не станут мягкими, затем постепенно добавляйте сахар и продолжайте взбивать.
3. Выложите безе в миску с сухими ингредиентами и аккуратно перемешайте, пока тесто не станет однородным.
4. Выкладывайте миндальное печенье размером 3-4 см.
5. Дайте им отдохнуть перед запеканием примерно на полчаса.
6. Выпекать при 150 градусах 15-17 минут.
7. Начинка может быть любой.
Аппетит приходит с едой...