Тёплый салат с гребешками и овощами гриль

Этот салат станет вашим любимым блюдом! Он нежный и сочный. Овощи превосходно сочетаются с гребешками, вкус которых немного напоминает мясо краба!

📝 Ингредиенты

✅ 0,5 килограмма дикого морского гребешка;

✅ 2 красных болгарских перца;

✅ 2 цуккини;

✅ 3-4 плотных помидора;

✅ 2 репчатых луковицы;

✅ 5 зубчиков чеснока;

✅ 100 миллилитров соевого соуса;

✅ 150 миллилитров оливкового масла;

✅ 1 столовая ложка бальзамического уксуса;

✅ 1 лимон;

✅ 1 столовая ложка мёда;

✅ 50 грамм крупнолистового зелёного салата;

✅ 2 чайных ложки кориандра;

✅ 10 грамм свежей кинзы.

✅ смесь молотых перцев по вкусу;

✅ если соевый соус несолёный, добавьте в блюдо соль по вкусу.

🍴Способ приготовления

1. Оставьте гребешки размораживаться в плюсовой камере холодильника часов на 6-8. Промойте и очистите овощи, крупно нарежьте. Зелень и листья салата выложите на чистое полотенце, оставьте обсыхать.
2. Смажьте маслом сковородку гриль с помощью кулинарной кисточки. Обжарьте овощи с каждой стороны до появления рисунка. Добавляйте немного масла по мере необходимости. Складывайте готовые ингредиенты салата в отдельную посуду и держите прикрытыми фольгой. Последними поджарьте гребешки по 1 минуте на каждой стороне.
3. Займитесь заправкой — соедините соевый соус с оставшимся после жарки оливковым маслом (около 80-100 миллилитров), бальзамиком, соком лимона, мёдом и измельчённым чесноком. Посолите, если используете безнатриевый соевый соус. Перемешайте.

Соберите блюдо — выложите слоями листовой салат, овощи, гребешки. Полейте заправкой. Приправьте перцем, кориандром. Украсьте свежими листиками кинзы. Подавайте на стол, наслаждайтесь!

----------------

Купить гребешки с доставкой можно в нашем интернет-магазине dikoed.ru. У нас шикарный выбор дикой северной, дальневосточной и якутской рыбы и морепродуктов.
Дикоед - самая натуральная еда!