Всем любителям кабачков предлагаю приготовить эту вкуснейшую лайтовую лазанью. Даже если вы по каким-то причинам не любите или не понимаете вкуса кабачков, попробуйте это блюдо. Уверена, оно вас понравится. Проверено на домашних!
Итак, подготовьте такие продукты:
🔸кабачки или цуккини - 2-3 шт.;
🔹свежий шпинат - 500 г;
🔸чеснок - 2-3 зубчика;
🔹репчатый лук - 1 шт.;
🔸фета - 250 г;
🔹морарелла - 100 г;
🔸густой йогурт (типа Грецкого) - 50 г;
🔹оливковое масло - 2 ст. л.;
🔸соль, перец, мускатний орех, орегано.
Приготовление:
1. Кабачки нарежьте тонкими ломтиками при помощи овощечистки и обжарьте на сковородке-гриль (или антиприграной на минимальном количестве масла).
2. Лук и чесно мелко нарежьте и пасеруйте на оливковом масле, добавьте шпинат и готовьте поки листья не уменьшатся в объеме вдвое. Снимите сковороду с плиты, добавьте нарезанную кубиками фету, соль, перец, мускат и травы.
3. Разогрейте духовку до 180ºC. На дно форми налейте йогурт и выкладывайте слоями кабачки, шпинатную начинку, фету и моцареллу. Повторите этот шаг 2-3 рази, последним должен быть слой кабачков. Сверху положите моцареллу, посыпьте семечками при желании и поставьте запекаться на 30 минут. При подаче посыпьте петрушкой.
Вуаля! Вкусная, низкокалорийная лазанья готова. Ваша фигура скажет вам спасибо ;)
Совет. При желании добавьте в блюдо томаты. Выложите их последним слоем и посыпьте сыром.
