Здравствуйте мои дорогие читатели и подписчики.
Адобо - это блюдо филиппинской кухни.
В переводе означает "маринад", как бы банально не звучало))
Готовится до безобразия просто...аборигены не заморачивались с мясом, они просто засыпали его солью и заливали уксусом, таким образом спасая его от порчи в жарком климате;
На сегодняшний день это блюдо доработали, улучшили и подают даже в ресторанах.
Предлагаю Вашему вниманию один из вариантов приготовления, на мой вкус, он наиболее удачный и правильный.
На моем канале много рецептов различных вкусных блюд, заходите, подписывайтесь, милости просим=))
Все фотографии принадлежат автору статьи;
Ингредиенты:
- части курицы на кости (бедра, голени, плечи и т.д.) - 800 гр;
- лук репчатый - 1 шт (крупная 100 гр);
- чеснок - 2-3 зубчика;
- соевый соус - 100-150 мл;
- уксус - 20 мл;
- черный молотый перец;
- лавровый лист;
- растительное масло для жарки;
Приготовление:
1) Лук очистите и нарежьте полукольцами или перьями;
2) Чеснок измельчите, соедините его с луком в глубокой ёмкости и немного пожмите руками;
3) Влейте уксус и соевый соус;
4) Выложите в маринад курицу, перемешайте и оставьте мариноваться хотя бы пару часов в тепле (листайте фото);
5) Достаньте курицу из маринада и обжарьте её на сковороде с растительным маслом до румяной поджаристой корочки, с двух сторон;
6) Влейте в сковороду оставшийся маринад, добавьте немного кипятка (50-100 мл), поперчите, добавьте лавровый лист;
7) Уменьшите нагрев и тушите курицу 30-35 минут с открытой крышкой (чтобы испарилась лишняя влага);
8) Блюдо готово!
Традиционно Адобо подаётся с вареным рисом на гарнир.
Приятного аппетита!
Спасибо, что дочитали до конца!
Поддержите пожалуйста мой проект - поставив лайк – это способствует продвижению канала;
Если не сложно – кликните на рекламный блок, это ни к чему не обязывает, но это единственный способ получить маааленькую копеечку от Дзена за свои труды;
Огромное спасибо!
Приглашаю к себе на кулинарный канал Ютюб!
Подписывайтесь обязательно =)
👩🍳 Мой канал https://www.youtube.com/channel/UC9aVz8hnzjPgkHtuDjH9f7w…
🌯Мой инстаграм https://www.instagram.com/valentinamiheenko/
🥗Группа вконтакте https://vk.com/public191183154?_smt=groups_list%3A1
#адобо #адобоскурицей #адоборецепт #филиппинскаякухня #адобоблюдо #еданародовмира #филиппинскаяеда