В детстве у меня была подружка Таня. Ее мама на праздники всегда пекла свой фирменный пирог. Незамысловатый, но такой вкусный!
У меня до сих пор слюнки текут от воспоминаний об этом волшебном пироге.
Нежный, пропитанный молочным кремом и теплый. Я очень долго искала его, пыталась найти, восстановить в памяти. Пробовала разные рецепты, нет... Все это было не то...
Наверно, у всех есть такой пирог из детства... Самый вкусный...
И вот однажды, просматривая какой-то рецепт, я поняла, что это он. Я просто почувствовала вкус, вспомнила структуру пирога, как будто я его попробовала! Я была удивлена, но я точно знала, что это именно он.
Сегодня я его испекла этот пирог из детства...
А готовится он очень просто:
1 стакан манки залить 1 стаканом кефира и дать постоять полчасика, пока набухнет манка.
Затем добавить 1 стакан сахара( я добавила чуть меньше, около 3/4), 2 яйца, щепотку ванилина, 1 стакан пшеничной муки, перемешанной с пакетиком разрыхлителя и кусочек растопленного сливочного масла, грамм 50-60
Все перемешать и отправить в разогретую до 200 духовку минут на 40.
Готовность пирога как обычно проверяется спичкой или зубочисткой. Пирог равномерно поднялся и пропекся.
Горячий пирог, только что их духовки, нужно пропитать молоком. Для этого пирог наколоть зубочисткой, и поливать из ложечки сверху. Мне понадобился 1 стакан молока. Подавать можно сразу, пока теплый.
Он получается сочный, не очень сладкий, и вкусный. Нежный, мягкий с ванильным ароматом.
Тот самый пирог! Только не такой сладкий, потому что пропитан молоком. Но все равно, я как будто побывала в детстве.
Вот так неожиданно ко мне пришел этот рецепт. А я уже не надеялась когда-то его испечь...
Пирог, для которого всегда найдутся продукты у любой хозяйки.
Попробуйте, это очень вкусно!
