Всем известно, что организм любого человека нуждается в белке. Белок или протеин – это основа спортивной фигуры, молодости и красоты. Именно потребление белка помогает набрать мышечную массу и повысить выносливость. С помощью протеинов можно восполнить энергию после интенсивной тренировки или любой физической нагрузки, а при получении спортивной травмы – быстрее восстановить организм.
Недостаток белка отражается на внешности человека. Если в организме не хватает белка, волосы становятся тонкими, ломкими и сухими, наблюдается их усиленное выпадение. Хрупкими становятся ногти и начинают слоиться. Белки - коллаген и эластин отвечают за молодость кожи. Именно они обеспечивают ее эластичность, предотвращают сухость и отвисание.
Чтобы кожа оставалась упругой, волосы шелковистыми и блестящими, а ногти крепкими, необходимо ежедневно употреблять продукты, содержащие животный белок.
Необходим протеин и желающим постройнеть! В противном случае, во время тренировок будут сжигаться мышцы, а не жировые отложения. При снижении в рационе количества протеинов, организм переходит в режим экономии, обмен веществ и жиросжигание замедляются. Увлечение белковыми диетами тоже не идет на пользу, так как в этом случае урезается количество жиров и углеводов. В долгосрочной перспективе возникает риск интоксикации и развития болезней почек. При устойчивом желании похудеть, лучше придерживаться принципов правильного питания в сочетании с физическими нагрузками.
ВОЗ рекомендует взрослому человеку с малоподвижным образом жизни употреблять ежедневно 0,83 г белка на 1 кг массы тела. Женщинам-спортсменкам или ведущим активный образ жизни норматив увеличен – 1,5-2 г на 1 кг веса. Мужчинам, занимающимся активно спортом, рекомендуется употреблять не менее 2 г белка на 1 кг веса в день.
Особенно в белках нуждается детский организм, так он интенсивно растет. Норма – 2-4 г на 1 кг массы тела. Оптимальным для усвоения организмом при серьезных физических нагрузках считается 30 г белка за один прием пищи. При этом белковую пищу необходимо сочетать с углеводами и жирами.
Основной источник белка – это, так называемые, «белковые» продукты питания. Белка много в мясе, молочных продуктах, яйцах, рыбе.
Рекордсмен по содержанию белка среди рыб – Мраморный Клариас! Он содержит 17,2% белка и всего 5,1 % жира, 0% углеводов! Соотношение белка и жира у Клариаса, как у постной говядины! При этом мясо вкусное, нежное и очень сочное! Это как раз тот случай, когда можно питаться и полезно, и очень вкусно! Мясо Клариаса великолепно в любом виде – отварное, запеченное, в виде котлет, шашлыка, ухи и под различными соусами.
Вводите в свой рацион питания полезную и вкусную рыбу, и будьте молодыми, красивыми и стройными!