Блины из бисквитного теста . Очень простой рецепт с особенным пористым тестом. Сразу скажу в качестве начинки можно использовать всё, что есть и что любите. Начинка может быть творожной, с различными джемами, в общем на ваше усмотрение, скажу честно они и без начинки очень и очень вкусные.
- У меня в качестве начинки будет шоколадная паста, если решите готовить без начинки, то количество сахара (по желанию) можно увеличить.
Понадобится:
- Яйца 3 шт.
- Сахар 1 ст. л
- Мед 1 ст. л.
- Молоко 80 мл.
- Разрыхлитель 10 гр.
- Соль (щепотка)
- Мука 180 гр.
- Начинка (любая)
В миску к трём яйцам добавляем сахар и щепотку соли немного перемешаем.
Далее добавим столовую ложку мёда и молоко.
Сразу же муку и разрыхлитель, а вот теперь перемешиваем до полной однородности.
Консистенция теста как не густая сметана, это нормально.
Сковорода должна иметь хорошее покрытие, тогда масла почти не понадобится. Смажьте дно сковороды масляной кисточкой, а излишки уберите бумажной салфеткой.
Сковорода должна быть умеренно нагрета, а чтобы блинчики получались примерно одного размера, лучше использовать что-то "мерное" и выпекать примерно по 40 мл. (за один раз).
Печём с двух сторон, как только появятся пузыри на поверхности переворачиваем и готовим с обратной стороны секунд 30.
Беру готовую заготовку, кладу начинку и закрываю второй.
Еще я приглашаю Вас посмотреть мой самый новый рецепт!
Показываю, как готовлю сырники без муки
