Давненько что - то я видео не выкладывал. Ну нечего страшного, буду потихоньку исправляться, когда времени будет побольше
Итак приступим
Вообще жульеном во французской кухне называют способ нарезки овощей тонкой соломкой.
Но мы же с вами в матушке России живём, поэтому жульен с курицей, грибами под сырной корочкой будем готовить по нашим правилам.
Для этого блюда нам понадобится:
- Куриное филе - 2шт средних
- Булка "ромашка" 2шт (можно использовать булки для бургеров)
- Грибы шампиньоны - 1уп (250гр)
- Лук - 1шт 5п
- Сливки 20% - 1 стакан
- Зелень - пучок
- Сыр - 200гр ( я использовал тильзитер, но можно использовать любой)
- Чеснок - 3-4 зубчика
Инвентарь который нам понадобится:
- Нож
- Сковорода
- Противень
- Тёрка
Способ приготовления:
Сначала мы как обычно подготавливаем все ингредиенты. Нарезаем грибы , я резал достаточно крупно, потому что они ужариваются, лук, чеснок, куриное филе, зелень как вашей душе угодно и натираем сыр. Кстати, вы знали, что именно шампиньоны можно есть в необработанном виде, то есть сырыми? Теперь знаете))) Далее начинаем обжаривать. Сначала куриное филе (только не забудьте разогреть сковороду с растительным маслом, да посильнее, чтоб шкварчало как на видео). Убираем в сторону. Затем лук с чесноком жарим до золотистой корочки и добавляем грибы Готовим минут 5-7, а потом соединяем с куриным филе. Добавляем сливки, немного тушим и засыпаем натертый сыр.
Подготавливаем булочки. Срезаем верхушку и достаем мякушку, освобождая место для начинки. Далее заполняем булочки жульеном, посыпаем сыром, закрываем «крышечкой» и отправляем в духовку примерно на 10 минут. А вообще время контролируйте, у всех духовые шкафы разные, поэтому просто проверяйте стали ли булочки хрустящими.
Та дам! Ваше блюдо готово! Шикарный вариант для горячей закуски.
Приятного аппетита!
И вы знаете что делать
