Салат является источником многих витаминов и минеральных веществ.Благодаря скороспелости урожай его можно получать беспрерывно с мая по сентябрь, высевая в разные сроки.
Салат - холодостойкое растение. Семена начинают прорастать при положительной температуре всего 4 -5 градусов, всходы переносят заморозки до 2 град., а взрослые растения до 6 град.
Корневая система салата очень разветвлена и находится в верхнем слое почвы.
Салат очень требователен к свету и плодородию почвы, однако отрицательно реагирует на высокую концентрацию удобрений, особенно минеральных.
ПОЧВА
Почву под салат лучше готовить с осени. Если она недостаточно плодородна. необходимо осенью под перекопку внести 1 -2 ведра навоза или компоста и минерального удобрения: 40 г суперфосфата и 15 г хлористого калия на 1 кв.м. Весной под грабли вносят 20 г мочевины или 30 г аммиачной селитры.
ПОСЕВ
В огороде салат высевают ранней весной, как только земля оттает и станет пригодной для обработки. Чтобы урожай получать непрерывно, салат сеют многократно, каждые 7 - 10 дней, вплоть до августа. Высевают семена на гряды неглубокими рядками с расстоянием 15 - 20 см. Глубина заделки семян 0,5 - 1 см.
ПОЛИВ
Салат нуждается в частом поливе малыми порциями, во избежание пересушивания корневой системы, ведь она расположена в верхнем слое почвы.
УХОД
При появлении массовых всходов в загущённых местах салат прореживают, оставляя расстояния в ряду между растениями 6 -8 см.
УБОРКА
Убирают салат за один приём, до появления стеблей, вырывая растения с корнями