Приготовим нежнейшую ягодную творожную запеканку🍓🍒🫐
Можно использовать любые ягоды, которые Вам нравятся. Главное не брать слишком кислые😉
Эта запеканка больше похожа на творожное суфле из-за своей нежности и сливочного вкуса😍, поэтому она идеально сочетается по текстуре с мягкими ягодами👌
Имейте в виду, что из-за нежной текстуры ее будет крайне проблематично достать из цельной формы. И тут есть несколько вариантов решения проблемы (если, конечно, нежность запеканки может быть проблемой😅):
1) Добавить чуть больше манки, чем указано в рецепте, +10 грамм
2) Использовать разъемную форму и доставать запеканку только, когда она охладится в холодильнике
3) Выпекать ее в порционных формочках, чтобы не париться с разрезанием
4) Забить на все и есть запеканку ложкой прямо из формы (как это сделала я😅)
Эта запеканка обязательна к приготовлению, попробуйте💚
Ингредиенты
400 г. сухого творога
100 г. сливок 20% (можно заменить жирной сметаной)
20 г. манки
2 яйца
40-60 г. сахара
200 г. ягод (у меня замороженная клубника)
Ваниль
Щепотка соли
Приготовление
1. Смешайте творог со сливками и пробейте массу блендером до однородности
2. Добавьте яйца, соль, сахар, ваниль и манку и хорошо перемешайте
3. Вылейте творожную массу в смазанную форму или маленькие формочки. Разморозьте ягоды, слейте с них лишнюю воду и выложите сверху.
Можно чуть присыпать ягоды сахаром, если они кисловаты
4. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180°С градусов 30-40 минут до легкой румяности
Приятного аппетита!
Делитесь своими отзывами💚
