Тем, кто не знает, Гликемический индекс (ГИ) – показывает скорость расщепления глюкозы в продуктах, чем он выше, тем быстрее организм получает энергию из продуктов и при отсутствии физической нагрузки, часть калорий откладываются в подкожный жир.
Чем выше ГИ, тем больше вероятность, что часть калорий пойдёт в лишний вес. Как же тогда понизить ГИ и уменьшить вероятность накопления подкожного жира?
Для этого существует 5 простых способов:
1. Не сильно измельчать и переваривать продукты
Более мелко измельчённые продукты, быстрее перевариваются организмом, а значит усвоение происходит быстрее, и глюкоза проникнет в организм ускоренными темпами. Поэтому каши ни в коем случаи не варить дольше необходимого, а салаты мелко не резать.
2. Стараться овощи есть сырыми
Многие не знают, но к примеру варенная морковь в 2,5 раза имеет выше ГИ, чем в сыром виде. Именно поэтому большинство крахмалистых овощей необходимо есть сырыми, конечно картофель исключение, но его можно предварительно несколько часов вымачивать в воде.
Любой крахмалистый продукт при длительном взаимодействии с водой получает меньшую вязкость, что позволит не так быстро поднять глюкозу в крови.
3. Больше употреблять клетчатки
Увеличить её употребление в виде добавки или больше есть овощей. Сама по себе клетчатка вызывает чувство насыщенности и уменьшает тягу к продуктам. Кроме этого она долго переваривается, сдерживая ощущение голода.
Частично она блокирует усвоение глюкозы, что сдерживает рост сахара в крови.
4. Каждый приём пищи совмещать с белком
Белки также трудно перевариваемые, они не позволяют сахару резко скакать и приводят его содержание к стабильному уровню. Сочетание медленных углеводов и высокобелковых продуктов, помогают усвоению друг друга.
Кроме этого, белки снизят вероятность употребления вредных перекусов, которые кишат высоким ГИ и повышенным содержанием калорий.
5. Увеличить долю жиров к углеводному блюду
Жиры, как белки с клетчаткой, усваиваются медленнее всех. Поэтому есть смысл употребляя углеводистую пищу, добавлять жиры, которые снизят скорость усвоения углеводов и сдержат рост глюкозы. Главное на стандартную тарелку каши (70 гр. сухого продукта), добавить не более 5 гр. сливочного масла.
Какой Вам способ из предложенных выше понравился, тот и используйте на практике, а лучше в комплексе.
Больше полезного для похудения узнаете подписавшись на канал и заходя на сайт Бомба тело.
А вы знали? Что бывший испанский футболист Фернандо Торрес, ударился в бодибилдинг? Вся история – здесь.