Статья подготовлена по материлам наших друзей из сообщества Трактир «Крыса в котелке»
Продолжаем публиковать рецепты блюд из игр серии The Elder Scrolls
Мед с можжевеловыми ягодами упоминает Ралоф в TESV: Skyrim, когда нашего героя везут на казнь.
Интересно, а Вилод ещё варит мёд с можжевеловыми ягодами?
Найти этот напиток можно только в развалинах Хелгена.
Ингредиенты
- Спирт(45 градусов) –1 литр;
- Ягоды можжевельника — около 50-60 горошин;
- Мед цветочный — 250 гр;
- Вода — 150 мл;
- Апельсиновая цедра (Сушёная, по вкусу) — с одного целого апельсина;
- Сахар –1 ст. ложка.
Ингредиентов много по объему, так как это позволит дольше наслаждаться напитком — выпить его «залпом» будет по-нордски, но вряд ли это принесет удовольствие. Объем можно кратно уменьшать для меньшего объема.
Приготовление:
Купленные в аптеке ягоды можжевельника перебираем и засыпаем в ёмкость для последующего настаивания. Мед разводим с водой, ставим на час на тихий огонь, снимаем пену. Добавляем к ягодам медовую заготовку и цедру апельсина, заливаем спиртом с добавленным в него сахаром.
- Совет: ягоды можжевельника лучше приобрести в аптеке, а не заготавливать самому. Есть риск заготовить ядовитые ягоды.
Всё хорошенько перемешиваем и убираем настаиваться в темное место. Каждый день (или не каждый) взбалтывать банку/бутылку, и не забывать открывать на 2-3 минуты, для того чтобы будущий напиток “подышал” — ему это необходимо.
Срок настаивания спирта на можжевеловых ягодах не менее 1-2 недель. Если настойка оказалась с высоким содержанием масел и очень насыщенная, то можно попробовать другие варианты. Процесс купажирования — просто разбавляем настойку 40%-м спиртом, тем самым добившись более мягкого вкуса. Разбавив настойку, убираем её в тёмное прохладное место ещё на 10 дней.
Совет: можно поступить так, а можно поэкспериментировать со сроком настаивания, для улучшения органолептических свойств настойки. На последнем этапе настойку фильтруем и разливаем по бутылкам.
Достать пирог пастуха из духовки и подавать сразу же! Приятного аппетита, Чемпионы Сиродила!
