Наступил Великий пост, для постящихся данный рецепт будет просто находкой. Пряное медовое тесто в сочетании с начинкой из повидла станет частым десертом на чаепитие.
Ингредиенты:
200 г муки
100 г сахарного песка
50 г воды
40 г меда
1/4 ч л соли
1/2 ч л соды
1 ч л молотой корицы
45 г растительного масла
Приготовление:
В сотейнике с толстым дном соединяем мед, сахар и воду.
Отправляем на средний огонь до растворения сахара и меда, как только появились пузырьки снимаем с огня и добавляем соль, соду, смесь должна сильно запузыриться.
Переливаем в другую посудину с растительным маслом, перемешиваем.
В часть муки добавляем корицу, просеиваем к жидкой основе, перемешиваем.
Остальную муку рассыпаем на столе, выливаем на него жидкую основу с частью муки и замешиваем тесто в шар.
Тесто будет теплым, с ним очень приятно работать.
На коврике для выпечке или пергаменте через пленку или пакет раскатываем тесто.
При помощи вырубки или стакана формируем круги.
Убираем излишки теста. На половину кружков выкладываем 1/2 ч л повидла.
Вторыми половинками теста - кружками накрываем печеньку и прищипываем по кругу края.
отправляем выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Готовность проверяем нажатием на серединку, тесто должно пропечься приобретя плотную корочку.
Подаем печенье теплым, оно еще мягкое. Со временем оно подсохнет и будет хрустящим.
Данное тесто думаю подойдет для постного медовика, у меня в голове уже даже крутятся идеи постных кремов для него. Следите за публикациями канала, возможно я осуществлю свой кулинарный эксперимент.
Поститесь с удовольствием!!! Приятного чаепития!!!
Еще больше рецептов постной выпечки можно посмотреть в моей статье здесь