Ингредиенты:
- 500 мл сливок 35%
- 2-3 ст. л. сахара
- 2 капли экстракта ванили
- 10 г листового желатина
Для соуса:
- малина
- 1/2 ч. л. кукурузного крахмала
- сахар по вкусу
Приготовление:
1. В сотейнике соедините сливки, сахар и ваниль и прогрейте до 80 °С.
2. Желатин предварительно замочите в холодной воде.
3. Отожмите желатин и добавьте к смеси, тщательно перемешайте.
4. Разлейте по формам и уберите на ночь в холодильник.
5. Для малинового соуса подогрейте в сотейнике малиновое пюре, немного сахара и крахмала. Остудите и украсьте при подаче.
