Убрала хлеб, крупы, фрукты и скинула 3 кг за неделю. Поела каши - вернула 2 кг за день. Знакомая ситуация? У меня так было много раз. Какой неправильный вывод я делала? Худеть надо на низкоуглеводной диете. Почему он неправильный?
Объясняю как нутрициолог, сдавший дипломное тестирование на отлично.
В нашим организме есть такое вещество как гликоген. Внешне он выглядит как жир. Это гранулы, содержащие глюкозу (чистую энергию). Гликоген находится в постоянном движении. Если я займусь спортом, гранулы тут же начнут сдуваться, отдавая мне энергию. А как только я съем банан после тренировки, они тут же наполнятся обратно. Если пропущу приём пищи, гликоген опять выбросит в кровь энергию, чтобы организм работал без сбоев.
И как только я поем, опять наполнит гранулы.
На весах это можно видеть в виде конкретной прибавки и убавки веса в течение дня.
Гликоген состоит из запаса энергии и воды. Эти гранулы очень сильно впитывают и удерживают воду. То есть это ещё и оперативный запас воды, как у верблюда в горбах. Хранится гликоген в печени и мышцах по всему телу.
Гликоген это быстрый, оперативный запас энергии, который легко взять и положить обратно. Деньги в тумбочке. А жировые запасы это деньги в банке.
Пополняется гликоген углеводной едой. Как только я убираю хлеб, каши, сладости, фрукты из рациона, гликоген начинает расходоваться. Его в теле здорового человека - до 2 кг (вместе с водой). За несколько дней он уходит полностью. И на весах минус те самые 2 кг! Как только я поем углеводов, например, порцию каши, фрукты или, чего доброго, торт, гликоген восстановится вместе с запасом воды. На весах - плюс 2 кг!
Вот как это работает
В данном случае понятно, что на жировые запасы это не влияет. Долгосрочного увеличения темпов сброса не даёт. Так же, как и прибавки. Организм не будет прибавлять по 2 кг в день, если я верну в рацион каши или фрукты. Это произойдёт один раз.
Отказ от углеводов влияет только на одно - я буду худеть либо с гликогеном (оперативным запасом энергии), либо без него (ездить без масла в двигателе, если вы понимаете о чем я).
Исключение составляет кето диета, где организм полностью переключается на жиры и использует их как для оперативных нужд (вместо гликогена), так и долгосрочно. Гликоген в данном случае отсутствует.
Вывод. Лучше худеть на сбалансированном по нутриентам рационе. Норма белка, жира и углеводов в день и будет расходоваться банк жира, а мы будем энергичные, здоровые и красивые.
Заказать мою книгу "Похудей, как я!"
Спасибо за лайки и подписки! Всем красоты и стройности. 🌈🌼👍
Подписывайтесь на меня в:
Дзен - https://zen.yandex.ru/tafje Ютуб- https://www.youtube.com/channel/UCl0FVpthkaJ6MQyLv4m-HPA Твиттер - https://twitter.com/MTafje Пинтерест - https://www.pinterest.ru/mariatafje/ Одноклассники - https://ok.ru/tafje Телеграм - https://t.me/mashatafie/ Инстаграм - https://www.instagram.com/mariatafje/ Тафье Лайф - https://zen.yandex.ru/tafjelife
Требуется консультация специалиста. Обращайтесь к своему лечащему врачу.
См. также: Минус 50 кг. Моя раздельная диета с рецептами