В прошлом году эта штука как-то прошла мимо меня. Видел на полках летом, но по неясным причинам не взял. Что же, исправляю ситуацию: итак, перед вами Session IPA на шишках «Citra» и «Cascade». Дуэт кажется скучноватым по сегодняшним временам, однако, нужна ли повышенная яркость и красочность сессионкам? Пожалуй, нет. На мой взгляд, здесь важнее всего лёгкость пития и грамотный баланс.
Рассмотрим ТТХ испытуемого: объёмная доля алкоголя - 4.7%, экстрактивность начального сусла - 13%, уровень горечи - 45 IBU. В составе заявлены: вода, солод, дрожжи и хмелепродукты.
Прошвырнёмся по «Полуденной Москве»!
Цвет содержимого посуды светло-янтарный, бледный, с небольшим замутнением. Пена слабенькая, да и та держится недолго.
В едва заметном аромате доминируют цитрусы. Основу вкусовой композиции составляют они же, но здесь на передний план параллельно выходит мощная освежающая травянистая горечь, которой позавидуют многие представители American IPA. Кажется, именна она и выделяет «Midday Moscow» среди прочих скучных собратьев по стилю. Благодаря лёгкому телу, не скатывающемуся в откровенную воду, пьётся эль на одном дыхании. И да, он, конечно, больше подходит для лета, но весной тоже неплохо зашёл.
Вердикт: одна из лучших сессионок, что я пробовал. Рекомендую!
PS: розлив от 26/02, дегустация от марта. Брал за 240р.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забывайте подписаться , новые материалы выходят каждый день!
#beerslog #beerbloggersrussia #session ipa