cибас с овощами

сибас с овощами

Скоро лето и можно смело начинать приводить себя в форму, рыбка для этого отличный помощник, ловите рецепт и не забывайте подписываться!

• На 2 порции :
• 2 очищенных сибаса
  
• - Приправа для рыбы гриль
  
• 1 средний кабачок
  
• - 1 средний баклажан
  
• - 1 помидор большой
  
• - 1 красная луковица
  
• - Пучок петрушки
  
• - 4 стрелки чеснока ( мне Мама с огорода передавала ,в Приморье его продают во всех магазинах и овощниках ,если не найдёте ,то ничего страшного)
  
• - Лимонный сок 1 ст.л.
  
• - 1ст.л.соевого сладкого соуса (у меня крабовый, очень вкусный креветочный)
  
• - Приправа для гриль ( либо смесь прованских трав и копченой паприки)
  
• - Оливковое масло 1/2 ст л + для смазывания противня
  
• - Соевый соус можно не добавлять ,если вы его не любите ,то достаточно будет сока лимона и оливкового масла .
• Разогреваем духовку до 180 градусов, противень накрываем бумагой для выпечки и смазываем оливковым маслом . Кабачок, баклажан и помидор нарезкам кружками. Петрушку крупно рубим ,стрелки чеснока нарезкам на небольшие палочки . Луковицу полукольцами . В чашке глубокой смешиваем соевый соус, приправу для гриль , лимонный сок и оливковое масло.
  В чашку с соусом отправляем кабачок и баклажан и хорошо перемешиваем, оставляем на 5 минут. Через 5 минут слоями на противень выкладываем сначала кабачок ,поверх него баклажан ,и завершающим слоем кружки помидора . В чашку, где мариновались кабачок с баклажаном ,засыпкам петрушку, стрелки чеснока и лук. Все перемешиваем ,оставшегося соуса достаточно,ч тоб промариновать зелень. На рыбе делаем надрезы ,с двух сторон посыпаем приправой для рыбы гриль ,выкладываем каждую рыбку на свою овощную «подушку», в брюшко рыбы выкладываем смесь пеструшки с луком и стрелками чеснока . Сверху рыбу сбрызгиваем лимонным соком и оливковым маслом . Ставим в духовку на 20-25 минут ( ориентируйтесь на свою духовку ,рыба не должна пересушиться ). Это божественная рыбка , сочная, с легким пряным вкусом. На ужин с бокалом холодного белого вина будет просто огонь