Всем привет! Я Наталья и я живу в Португалии. Постепенно привыкаю к заграничной жизни и пытаюсь пробовать всё, раннее мне неизвестное. Вот добралась и до шушу ( chuchu). Наверное, многие из вас даже и не знают, что это такое и с чем его едят. Попытаемся разобраться.
Скажу сразу, что я тоже об этом овоще никогда и ничего не слышала раньше. Пока не приехала жить в Португалию. Я бы не сказала, что он здесь сильно популярен. Да и не во всех магазинах продаётся. Это всё-таки бразильский овощ. И в самой Бразилии его чаще можно увидеть и в магазинах и на столах у бразильцев.
Но я же любопытная, к тому же великий экспериментатор. Мне нравится пробовать экзотические блюда и странные вещи. И так, загадочная шуша. Семейство тыквенные. Это наподобие нашего кабачка. По виду напоминает очень зелёную тяжёлую твёрдую грушу. В магазине продаётся за 2,99 евро за килограмм.
Внутри овоща нет семян, как у кабачков. Овощ сочный. Когда разрезала, пошёл лёгкий аромат зелёного яблока. Попробовали с дочкой по кусочку. Съели, нам понравилось. Немного вяжет, а на вкус напоминает молодой зелёный сладковатый горошек с грядки. Особенно когда его ешь неспелым и прямо с кожурой. Я так в детстве делала.
Я где-то читала, что его можно есть и в сыром виде. Но я решила приготовить шушу своим любимым способом, как я готовлю обычные кабачки. Пожарить на оливковом масле с чёрным молотым перцем и сладким луком на сильно разогретой сковороде.
Шушу можно и просто тушить отдельно или вперемешку с другими овощами. Кому как нравится. Но я буду жарить. Берём овощ, режем его на дольки и раскладываем на сковороде. Естественно, на сковороду наливаем оливковое масло.
Сверху посыпаем сладким луком, нарезанным крупными полукольцами. Хорошо солим и перчим. Тут дело всё в перчике. Поэтому, его не жалеем точно. И начинаем обжаривать со всех сторон до золотистой корочки. Запах стоял потрясающий. Свежей травкой и сладким лучком с пряной ноткой. Получилось вот такое блюдо. На вид, как будто дольки яблока пожарила.
Очень вкусно, сытно и необычно. Нам понравилось. И эта шуша точно войдёт в наш рацион. Я часто делаю овощное рагу, и думаю, что этот бразильский овощ будет прекрасным дополнением к нему. Вот так мы открыли для себя новый интересный " фрукт". Всем приятного аппетита. И не бойтесь пробовать что-то новое и неизвестное.
А может быть кто-то из вас уже пробовал шушу? Или какой-нибудь другой экзотический овощ? Расскажите об этом в комментариях. Не забудьте подписаться на канал. И поставить лайк. Это очень важно для продвижения блога.
Статья " Какие самые популярные мужские и женские имена в Португалии"
Статья " Салат из рукколы в мандариновом соусе с орешками пекан"