Боже мой, как мы все устали от монотонных серых дней, когда еще погода дичает истеричной изменчивостью от плохой к хуже некуда. Сидим дома в тоске – «бывают дни, когда опустишь руки…».
Но вдруг нас осеняет идея приготовить три великолепных салата, как призыв к солнцу, к весне, к грядущему счастью.
Они должны играть яркими красками, в них должны ощущаться запахи весны, они должны быть любимы…
И, о чудо, мы вдруг забываем о своей хандре, погода становится благодатной, улыбки озаряют наших близких: «Перемен, мы хотим перемен…».
И это три замечательных салата на нашем с вами столе – «Капрезе» родом из Италии, «Весеннее настроение», «Солнечный удар».
Приготовьтесь, будет вкусно и радостно!
Салат "Капрезе" с моцареллой и помидорами
Ингредиенты:
Сыр моцарелла - 200 г
Помидоры "сливка" - 3 шт. (лучше взять красного и желтого цвета)
Свежие листики базилика (темного или обычного зеленого цвета)
Сухой базилик - 1 щепотка
Бальзамический уксус - 1 ч. л.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Приготовление:
- Моцареллу и помидоры нарезаем кружочками толщиной 5 мм.
- Нарезанные кружочки выкладываем на тарелке, чередуя моцареллу и помидоры.
- Полученное блюдо посыпаем сушёным базиликом и перчиком, украшаем листочками базилика.
- Отправляем готовый салат в холодильник на 15 мин. Перед подачей слегка побрызгаем его смесью оливкового масла с бальзамическим уксусом.
Салат "Капрезе" готов! Приступаем к приготовлению салата "Весеннее настроение"!
Салат "Весеннее настроение"
Ингредиенты:
Помидоры - 2 шт.
Огурец - 1 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Сельдерей - 2 стебля
Листовой салат
Укроп, петрушка
Кунжут - 1 щепотка
Соль, перец по вкусу
Оливковое масло - 2 ст. л.
Приготовление:
- Помидоры, огурец и перец нарезаем на небольшие по размеру, примерно одинаковые кусочки.
- Сельдерей режем на маленькие брусочки.
- Нарезанные овощи выкладываем в салатник. Солим, перчим по вкусу. Наливаем оливковое масло. Перемешиваем.
- Промытые и высушенные листья салата режем или рвем руками (кому как нравится). Мелко нарезаем зелень. И всё это отправляем в салатник. Перемешиваем.
- На раскаленной сковороде слегка обжариваем семена кунжута и сверху ими посыпаем салат.
Салат "Весеннее настроение" готов! Начинаем готовить салат "Солнечный удар".
Салат "Солнечный удар"
Ингредиенты:
Сыр - 200 г
Морковь - 1 небольшая
Чеснок - 3-4 зубчика
Соль, перец по вкусу
Майонез - 2 ст. л.
Приготовление:
- Сыр и морковь натираем на крупной тёрке.
- Чеснок натираем на мелкой тёрке.
- Всё отправляем в салатник.
- Солим, перчим и добавляем майонез. Перемешиваем.
Вот так за 30, максимум 40 минут можно приготовить 3 вкусных и очень простых в приготовлении салата!
На моём канале есть и другие рецепты салатов. Если вам будет интересно, посмотрите:
Салат "Светофор" с фасолью Салат "Цезарь"
Салат с руколой, авокадо и креветками
3 салата на "скорую руку" Салат с сельдереем и куриной грудкой
Спасибо, что дочитали мою статью! Буду рада Вашим лайкам и комментариям👍
А чтобы не пропустить новые рецепты, подписывайтесь на мой канал !