«Обнаженный» свадебный торт

Сделайте мой голый свадебный торт для вашего особого события, включая прекрасный слоеный бисквит Victoria с красивыми ягодами и ванильной глазурью.

Привет, смелые пекари!

Сейчас свадебный сезон, поэтому я решила раздеться для эпизода на этой неделе ... То есть Naked Cake! Голый торт - это торт в деревенском стиле, который прекрасно подходит для свадеб. Я приготовила его из сливочного крема и джема и украсила сезонными ягодами и цветами. Я даже добавила советы по прическе, макияжу и сервировке стола, чтобы сделать любую свадьбу или особое мероприятие ярким и ярким!

Ингредиенты

• 4 стакана (2 фунта) сливочного масла комнатной температуры
• 4 стакана (2 фунта) сахара
• 16 крупных яиц от кур на свободном выгуле
• 8 ч.л. экстракта ванили
• 4 стакана (2 фунта) просеянной универсальной муки (вам может понадобиться немного больше)
• 6 ч. Л. Разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли
• ЧТОБЫ ЗАМОРОЗИТЬ ВАНИЛЬНОЕ МАСЛО: https://bit.ly/OGEW0x (метод смотрите в видео)
• 3 стакана сливочного масла комнатной температуры
• 6 стаканов просеянной сахарной пудры
• 6 столовых ложек молока
• 4 ч.л. экстракта ванили
• Малиновое / клубничное варенье
• УКРАСИТЬ ТОРТ:
• Свежие сезонные ягоды, такие как клубника , малина и черника.
• сахарная пудра , для присыпки
• Зелень , как маленькие листья и дыхание младенцев

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350F.
• Для свадебного торта, который я приготовил, я использовал формы для торта 10 дюймов, 8 дюймов и 6 дюймов.
• Выровняйте дно форм для выпечки кружком пергаментной бумаги и смажьте маслом.
• На настольном или ручном миксере взбейте сливочное масло и сахар до бледно-кремовой консистенции. Хорошо взбейте, чтобы в смесь попало много воздуха.
• В кувшине взбейте яйца и ваниль.
• Включив миксер на высокой скорости, по одному вбивайте яйца. Вам нужно, чтобы смесь не свернулась, чтобы она оставалась воздушной. Если он сворачивается, добавьте столовую ложку муки.
• Просейте вместе муку, разрыхлитель и соль. Смешайте мучную смесь с влажными ингредиентами большой металлической ложкой или перемешайте на низкой скорости. Снимите влажную смесь с миксера и сложите вручную, если муки в миске слишком много. Будьте осторожны, не перемешайте слишком много. Вылейте смесь в формы для выпечки и заполните форму на 2/3. Выровняйте шпателем.
• Поместите в духовку и выпекайте примерно 35-40 минут (для больших кексов требуется больше времени), или пока коржи хорошо не поднимутся, отпрыгивайте, если слегка надавить на них пальцем, и шпажка, вставленная в середину, выходит чистой.
• Достаньте из духовки и отставьте на 5 минут, затем выньте из формы и снимите бумагу. Выложите на решетку и дайте полностью остыть примерно на 2 часа. Я предлагаю вам приготовить пирожные накануне, чтобы было легче заморозить.
• Пока они остывают, сделайте сливочный крем глазурью. На средней скорости взбивайте масло около 8-10 минут самостоятельно. В конечном итоге это имеет огромное значение, так что наберитесь терпения, и вы будете вознаграждены потрясающей глазурью.
• Когда бледный цвет, добавьте ложку сахарной пудры ложкой на низкой скорости. Это также поможет сделать пушистую глазурь.
• Выключите смесь и проведите лопаткой под глазурью и вокруг нее, чтобы убедиться, что все ингредиенты смешаны. Добавить молоко, ваниль и соль и взбивать на средней скорости еще 5 минут. Глазурь увеличится почти вдвое и станет такой пушистой и бледной. Это поможет охладить глазурь перед использованием, чтобы она не стала слишком мягкой.
• Нарезать каждый корж по 2 слоя. При нарезке опускайтесь до уровня торта. Используйте длинный разделочный нож и медленно прорежьте. Это помогает получить ровный слой.
• Заморозьте каждый торт отдельно сливочным кремом и джемом.
• Как добиться этого обнаженного вида: с помощью масляного крема, выходящего по краям торта, используйте мастихин и нанесите его на торт. Это то, что придает вашему деревенскому виду.
• Посыпать каждый корж отдельно сахарной пудрой. Постарайтесь сделать это и по бокам, выглядит хорошо.
• Осторожно поместите самый большой торт на сервировочное блюдо или подставку для торта. Далее следует второй, а затем и верхний ярус. Вы можете отделить слой доской для торта, если хотите для дополнительной поддержки. Я этого не сделал.
• Это лучшая часть - украсить торт ягодами, а затем зеленью и детским дыханием. Сначала начните с малого, отойдите в сторону и посмотрите и при необходимости добавьте еще.
• Этот пирог прекрасно проживет и при комнатной температуре. Этот рецепт умножен на 3-х ярусный торт. Разделите ингредиенты на 4 для одного 8-дюймового торта. Лучше всего приготовить торт накануне, а на следующий день заморозить и подать. Поскольку он «голый» и не покрывается инеем снаружи, он может немного высохнуть по бокам, если оставить его слишком долго, и это хороший повод съесть его быстро!