Кетогенная диета по числу запросов стала самой популярной в 2018 году, а в 2019 году была названа самой опасной. Что так, а что не так с высокожировым и низкоуглеводным питанием?
⠀
В чем суть кетогенной диеты?
⠀
Рацион состоит преимущественно из жиров, допускается менее 50 гр углеводов в день (при сбалансированном питании 200 + гр. в зависимости от потребности в ккал.)🥙 50 гр. углеводов - это очень мало, соответственно, организм получает энергию из жирных кислот. При расщеплении последних образуются кетоновые тела.
⠀
Кето диета может применяться при эпилепсии поскольку при кетозе частота эпилептических припадков значительно уменьшается. Однако, эту диету чаще используют для похудения.
⠀
Плюсы диеты:
⠀
:white_check_mark: Похудение без потери мышечной массы.
:white_check_mark: Улучшается работоспособность после периода адаптации (по ощущениям поклонников диеты)
:white_check_mark: Исключение «пищевого мусора» из рациона.
⠀
Минусы диеты:
⠀
Побочные эффекты в первую неделю: рвота, тошнота, изжога, повышение температуры тела, снижение работоспособности.
Снижение концентрации кальция, магния, калия и натрия (необходимо восполнять).
В редких случая возможно образование камней в жёлчном пузыре.
Запоры из-за снижения потребления клетчатки.
Сложно придерживаться рациона.
Возможно развитие инсулинорезистентности (исследование Высшей технической школы Цюриха).
⠀
Кето диета противопоказана при
⠀
Синдроме Жильбера
Заболеваниях ЖКТ в стадии обострения
Заболеваниях печени и почек
Беременности и лактации
Сахарном диабете
⠀
Как вы видите, у данного рациона есть значимые негативные последствия. Потеря веса на кетогенной диете в перспективе 3-4 месяцев примерно такая же, как и на любой другой, например, на сбалансированной Средиземноморской.
⠀
И диета для похудения - это всегда временная мера, которая не меняет пищевые привычки. По окончанию ограничений человек возвращается к прежнему образу жизни, потерянные килограммы возвращаются даже с плюсом.