Здравствуйте, друзья! И снова очередной набор экспериментатора попался в мои кривые ручонки! На этот раз мы будем готовить молекулярную икру.
Кстати, как-то я готовил ее сам без всяких наборов. Этот прием в молекулярной кухне называется сферицикацией и является основой основ. Можете почитать тут.
Коробочка выглядит таким вот образом. Сразу закину сюда картинки содержимого и инструкции, если вам интересно.
Листаем фото
Итак. Берем тару, которой нет в комплекте и наливаем туда горяченькой воды. Засыпаем альгинат натрия и хорошенько пробиваем блендером. Получается киселееобразная каша малаша.
Листаем фото
В эту кашу мы добавляем ароматизатор и пищевой краситель. В комплект положили краситель от пасхальных яиц. Пробиваем блендером.
Хватаем еще один мерный стакан наливаем воды и растворяем хлорид кальция. Выливаем полученный раствор в более удобную тару и начинаем творить.
Листаем фото
Ну а теперь набираем в шприц красный раствор и капаем по капельке в тарелочку и получаем икру. Однако, красный раствор сделанный по рецепту получился настолько густой, что нормальная икринка не получалась. Получились только капельки.
Этот набор очень понравился ребенку. Листаем в самый низ и смотрим, что он нахимичил ))). У него был свой взгляд на этот эксперимент.
Листаем фото.
И вот чем занялся ребенок под конец эксперимента. Выдавливать по капельке ему было скучно, поэтому он решил сразу выдавить целый шприц сразу. Смотрим, что получилось.
Листаем фото
P.S. Не смотря на то, что на коробке нарисованы огурцы и икра - это не съедобный набор. Попробовал на себе...
Спасибо за внимание! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДПИШИТЕСЬ НА Канал в Ютубе. Присоединяйтесь к нашему чату. ВК/Инстаграм !