Сколько существует способов нарезки картофеля? Великое множество, как и различных блюд из картофеля.
1.КРУЖКАМИ И ЛОМТИКАМИ для жарки на сковороде или во фритюре.
2.БРУСОЧКАМИ для супов и во фритюре.
3.СОЛОМКА для жарения в жире(пай)
4.ДОЛЬКАМИ для супов, тушения в молоке.
5.КУБИКАМИ для салатов.
6.ШАРИКАМИ для жарения. В качестве гарнира к порционные мясным блюдам.
7.БОЧОНКИ используют в качестве гарнира к отварной рыбе.
8.ЧЕСНОЧКИ для супов.
9.СТРУЖКА или СПИРАЛЬ жарят в жире и подают на гарнир к порционные блюдам.
Дорогие хозяюшки., советую вам приготовить
СУП С КАРТОФЕЛЬНЫМ КЛЕЦКАМИ.
Для приготовления нам понадобятся: 3 небольшие моркови, 2-3 зубчика чеснока, бульон(8 стаканов),30 гр. сливочного масла, соль, перец по вкусу.
Для клецек:3-4шт.картофеля,1-1,5стакана мукм и 1 желток.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Картофель отварить до готовности, немного остудить, очистить и
размять. Добавить 1 стакан муки, желток и замесить тесто. Если нужно будет, то ещё посыпать муки.
Раскатать тесто на 4 части, скатать жгуты, толщиной 32 см., немного прибавить рукой и нарезать на кусочки-клецки.
ДЛЯ СУПА обжарить на сливочном масле морковь, добавить чеснок, (все это делать в кастрюле), залить бульоном. Можно добавит кубик куриного бульона. Довести до кипения, заложить в кастрюлю картофельные клецки. После того, как клецки всплывут, варить минут 5-7.
Перец и соль добавлять по вкусу. Можно добавить горошек. (добавлять его следует вместе с клецками).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🥣🥣🥣
Спасибо всем, кто посетил мой канал.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ. СТАВЬТЕ ЛАЙКИ. ОСТАВЛЯЙТЕ КОММЕНТАРИИ.
