Порадуйте себя и своих близких чудесным шоколадным лакомством. Запеченные кексы с жидкой шоколадной начинкой в сочетании с малиной и мороженым просто превосходны.
Ингредиенты:
2 яйца
щепотка соли
40 г сахара
60 г темного шоколада - 70% какао
60 г сливочного масла
60 г миндальной муки
масло для смазывания форм
горсть ягод малины
несколько веточек мяты
сахарная пудра для посыпки
какао
ванильное мороженное
Сначала смажем противни сливочным маслом и притрусим их какао.
Яйца разобьем в миску, добавим щепотку соли и взобьем в густую пену. Во время взбивания будем добавлять сахар. Темный шоколад и масло растопим на водяной бане и смешаем. Потом аккуратно яичную пену добавим к шоколадной массе и все перемешаем.
Постепенно добавляя миндальную муку, замесим тесто. Тщательно перемешаем и разольем тесто по формам. В каждую форму положим по 3 ягоды малины.
Поместим противень в разогретую до 200 C духовку. Выпекать будем в керамических формах 11-13 минут в зависимости от количества теста, размера форм и мощности духовки.
Дадим кексам постоять еще 2-3 минуты. И можно подавать с ванильным мороженым, малиной и мятой.
Пробуйте кексы и не забудьте подписаться на канал, чтобы не потерять рецепт!