Прекрасным гарниром к мясным блюдам будет картофель, запеченный с сыром, сливками, чесноком и тимьяном. Обязательно попробуйте приготовить!
Ингредиенты:
1 кг картофеля
5 зубчиков чеснока
50 г сливочного масла
500 мл сливок
1 средняя луковица
5 веточек тимьяна
тертый сыр чеддер
соль
молотый перец
Разогреем духовку до 160 C. Протрем форму для запекания одним разрезанным пополам очищенным зубчиком чеснока. Нарежем масло ломтиками и выложим на дно миски.
Выльем сливки в кастрюлю, добавим очищенный и крупно нарезанный лук с оставшимся чесноком и половиной листьев тимьяна. Добавим соль и перец и потушим 15 минут. Взобьем смесь до однородной массы.
Очищенный картофель нарежем очень тонкими ломтиками. Выложим в форму слой картофеля. Притрусим третью сыра, переложим еще одним слоем картофеля, снова накроем сыром и закончим последним слоем картофеля. Картофель выложим очень густо, чтобы в слоях не было разрывов. Зальем взбитой смесью и накроем фольгой. Запекать будем в духовке 1 час. Затем достанем картофель, снимем фольгу и дадим остыть. Притрусим верх последней третью сыра и поставим запекать до золотистого цвета в разогретую духовку. Перед подачей можно посыпать картофель листьями тимьяна.
Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал со множеством вкусных рецептов!