Здравствуйте, дорогие читатели!
Если спросить, какое у меня любимое лакомство, то я не задумываясь отвечу - яблочный пирог с молоком. С детства обожаю это сочетание - горячий пышный пирог, яблочный аромат и холодное молоко. Что может быть вкуснее? Чаще всего при словах "яблочный пирог" первое, что приходит в голову - шарлотка. Это весьма простой в приготовлении пирог, к тому же очень вкусный. Он станет отличным дополнением к чаю. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом воздушной и очень вкусной шарлотки.
Такой пирог сможет приготовить абсолютно каждый и для этого не нужны особые кулинарные навыки. Все ингредиенты простые, готовить легко и быстро.
Ингредиенты:
- Мука - 500 г.
- Яйца - 6 шт.
- Яблоки - 1 кг.
- Сахар - 350 г.
- Ванильный сахар или ванилин - 8 г.
- Корица - 1/2 ч.л.
Хорошенько моем яблоки, очищаем от шкурки и вынимаем сердцевину. Затем нарезаем их небольшими дольками. Можно натереть на крупной терке, но мне больше нравится дольками. Нарезанные яблоки чем-нибудь накрываем, чтобы они не окислялись или можно слегка вспрыснуть лимонным соком.
Миксером взбиваем яйца и потихоньку добавляем сахар и 8 г ванильного сахар (половину пакетика). Нужно, чтобы сахар полностью растворился. Затем постепенно добавляем муку и продолжаем взбивать.
Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.
Берем форму для выпечки и стелим на дно пергаментную бумагу так, чтобы бортики были тоже закрыты. На дно формы выкладываем 1/3 теста и равномерно распределяем. Сверху выкладываем нарезанные яблоки и посыпаем их корицей.
Если положить яблоки на самое дно, они могут пригореть, а если поверх теста, то подсохнуть, поэтому самый лучший вариант сделать их внутри теста. На мой взгляд, так получается вкуснее.
Далее выкладываем оставшееся тесто.
Отправляем форму в разогретую духовку. И выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов.
По мере приготовления проверяем деревянной шпажкой, пропекся ли наш пирог. Если тесто к ней прилипает, значит надо еще немного подержать в духовке.
Шарлотка готова! Приятного аппетита!
Напишите пожалуйста в комментариях, нравится ли вам шарлотка и как вы ее готовите, а также ставьте лайк и подписывайтесь!
