Получается гораздо вкуснее и полезнее, чем жаренный.
Очень простой рецепт запеченного сибаса - получается гораздо вкуснее и полезнее, чем жаренный. Хрустящая корочка, легкий привкус цитрусов и сочная нежная мякоть - изумителен на вкус.
Этот рецепт также подойдет для скумбрии, дорадо и другой рыбы.
Ингредиенты:
- сибас - 2 шт по 400 грамм;
- лимон - 1/2 шт;
- соль - 1/2 ч.л
- специи для рыбы - 1/2 ч.л;
- вустерский соус (ворчестер) - 30 мл;
- оливковое масло - 30 мл
Приготовление:
Очистить рыбу от шелухи и внутренностей, убрать голову. Сделать продольные надрезы на тушке.
Приготовить маринад: смешать соль, специи, вустерский соус и оливковое масло.
Обмазать сибас маринадом внутри и снаружи, оставить на 15 минут.
Нарезать лимон ломтиками и положить их внутрь и сверху рыбы.
В противень налить стакан воды и отправить в предварительно разогретую на 180 градусов духовку до готовности (25 минут).
Подробнее смотрите в коротком видео.