Кофейные выставки – главные, наряду с чемпионатами профессионального мастерства среди бариста и обжарщиков, мероприятия в сфере кофе. Именно на них владельцы заведений общественного питания могут узнать обо всех новинках производителей кофейного оборудования и обжарщиков кофе, завести полезные знакомства и договориться о сотрудничестве, а любители кофейных напитков – продегустировать лучшее из ассортимента экспонентов и узнать много нового, интересного и полезного о кофе и бизнесе на лекциях и мастер-классах, которые зачастую проводятся в рамках подобных выставок. Предлагаем Вашему вниманию крупнейшие и самые необычные кофейные выставки мира. Уверяем, Вам будет что записать в свой виш-лист кофейного путешественника!
Африка : African Fine Coffees Conference & Exhibition
Крупнейшее кофейное мероприятие африканского континента каждый год проходит в разных странах Африки. В феврале этого года честь принимать более 2000 участников – обжарщиков, владельцев кофеен и профессиональных бариста – выпала столице Эфиопии Аддис-Абебе. Помимо выступлений признанных мировым кофейным сообществом профессионалов, форумов, мастер-классов и капинга лучших образцов кофе со всех уголков Африки, в программе значилось также посещение кофейных плантаций и ферм (что неудивительно, ведь Эфиопия – одна из главных стран, занятых выращиванием кофе). Основные задачи проведения выставки – познакомить максимально широкую аудиторию с африканским кофе и обсудить актуальные вопросы кофейного бизнеса. В этом году в центре дискуссии находилась проблема соблюдения принципов устойчивого развития при выращивании и обжарке кофе.
Азия: Coffee Pavilion Vietnam
Городом проведения выставки традиционно выступает крупнейший населённый пункт Вьетнама Хо Ши Мин. Помимо представителей кофейной индустрии, свою продукцию на ней экспонируют производители чая, различных сиропов, посыпок и других добавок к кофейным напиткам, а также лучшие шоколатье и кондитеры. Посещают выставку не менее 15000 человек – как профессионалы, так и любители. В рамках мероприятия определяются и победители Национального Ежегодного суперчемпионата бариста. Главным пунктом программы является конференция «От фермы до чашки», посвящённая устойчивому развитию и справедливой торговле.
Европа: Wiener Kaffeesieder Ball
Деловые связи владельцы кофеен из Вены устанавливают совершенно уникальным способом: путём участия в Ежегодном бале владельцев венских кофеен , который проходит в одном из известнейших дворцов австрийской столицы – Хофбурге. 6000 человек из разных стран, одетых в смокинги и бальные платья, ежегодно собираются в Вене, чтобы потанцевать под музыку лучших австрийских оркестров, увидеть театральные номера, поставленные специально для бала, и, конечно же, выпить хороший кофе и завести полезные знакомства в кофейной сфере.
Европа: Caffè Culture Show
Эта крупнейшая выставка Великобритании проводится в Лондоне с 2006 года и является единственным подобным кофейным мероприятием в стране. Экспонируется на ней как оборудование для кофеен и баров, так и расходные материалы, зерно от лучших мировых обжарщиков и аксессуары. В этом году посетить выставку можно будет 2-3 сентября. Помимо основной программы, запланировано проведение Международного форума обжарщиков, финала Национального чемпионата бариста Великобритании по стандартам SCA , а также работа зон капингов и мастер-классов.
Посещение кофейных выставок – отличная возможность заново, с необычной стороны открыть для себя любимый напиток и познакомиться с профессионалами в кофейной сфере. Возможность, которую точно не стоит упускать!