Это не стыдно предложить в качестве закусочного блюда на праздничном столе.
Для жарки кабачков подготавливаем необходимый продуктовый набор. Из кухонной утвари нам потребуется разделочная доска, ножик, сковорода, миска, венчик, лопаточка для переворачивания.
С молодого кабачка ножиком или специальной овощечисткой тонко срезаем кожицу. Семена мы удалять не будем, поскольку они в молодом кабачке еще не сформировались. Нарезаем кабачок на кольца с толщиной примерно 5-7 мл.
Готовим кляр для кабачковых колец. В миску разбиваем куриное яйцо. К нему выкладываем майонез и пшеничную муку.
Дополняем ингредиенты кляра солью, специями по своему вкусу, измельченным через пресс или терку чесноком.
Тщательно ингредиенты кляра перемешиваем до образования однородной массы.
На сковороду вливаем растительное масло и хорошо его прогреваем. Кабачковые кольца поочередно полностью погружаем в кляр.
Из кляра сразу помещаем кольца на сковороду в масло. Жарим с двух сторон до золотистой корочки.
Жареные кабачки в кляре на сковороде готовы!
Нам понадобится:
- Кабачок молодой – 1 шт.;
- Яйцо сырое куриное – 1 штука;
- Майонез – 1,5 ст. л.;
- Мука – 2 ст. л.;
- Соль – по вкусу;
- Специи – по вкусу;
- Чеснок – 1 зубчик;
- Масло для фритюра – 50 мл.
Приятного аппетита!
========================
Рецепт на нашем сайте: https://www.povarday.ru/recepty/recept/474