Прекрасный десерт и простор для кулинарного творчества: любые блины, любой крем. Весь цимес - в оформлении. Смотрите видео!
Ингредиенты для блинов:
250 г йогурта (кефира)
2 яйца
170 г муки ( здесь - 100 г муки из зеленой гречки и 70 г рисовой муки)
1 ст.л. раст.масла
1 ст.л. какао
250 г кипятка
Подсластитель (я добавила фитпарад 11)
Щепотка соли
Приготовление:
Яйца взбить венчиком с йогуртом (кефиром). Добавить масло, соль, подсластитель, перемешать.
Добавить часть муки, перемешать. Влить часть кипятка, снова перемешать. Всыпать оставшуюся часть муки, вымешать тесто до однородного состояния, добавить остальную воду.
Жарить блины с двух сторон на среднем огне.
Дать блинам остыть и разложить их на пищевой пленке внахлест (см.видео). Смазать кремом, свернуть рулетом. Поставить в холодильник на несколько часов. Или в морозильную камеру на полчаса.
Крем я сделала из сметаны и маскарпоне (1:1) с ложечкой меда.
#выпечка_harmlessfood #блины_harmlessfood
