Лучшие рецепты на выходные №9

Тефтели из птицы, шашлык и хинкали, котлеты и рыбные блюда искали? Смотрите в обзоре рецептов детали.

Тефтели из куриного фарша с рисом и грибами, в сливочно-томатном соусе. Традиционные тефтели из куриного фарша и риса можно разнообразить интересным дополнением – мелко нарезанными грибами. В алгоритм приготовления тефтелей включим тушение их в сливочно-томатном соусе. Вкус куриных тефтелей с грибами станет нежнее благодаря соусу, который, кстати, "смягчит характер" и любого гарнира.

фарш куриный, рис, шампиньоны, сливки (жирностью 20%), яйцо, мука, томатная паста, масло растительное, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый

Хинкали с картофелем и сыром сулугуни – альтернатива традиционным мясным хинкали, блюду грузинской кухни. Тонкое тесто и нежнейшая начинка делают это кушанье особенно вкусным. В технологии приготовления всё остаётся привычным: замешиваем тесто, готовим начинку, формируем хинкали и готовим их на пару или отвариваем. Не слишком сложно, но весьма аппетитно!

мука, масло растительное, картофель, сыр сулугуни, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень петрушки (для подачи)

Совсем несложно приготовить очень вкусные котлеты из куриного филе. В состав этих аппетитных котлет входит морковь и твёрдый сыр, которые придают замечательный насыщенный вкус и особую сочность, а куркума добавляет яркий золотистый оттенок. Куриные котлеты с морковью и сыром получаются лёгкими, нежными и вкусными.

куриное филе, сыр твёрдый, лук репчатый, морковь, яйцо, батон белый, молоко, масло растительное, мука, куркума молотая, перец чёрный молотый, соль

Треска, запечённая с картофелем и розмарином, – отличное блюдо, в котором удачно сочетается и гарнир из картофеля, и сочная рыбка с душистым розмарином. Это полноценное блюдо отлично подойдёт для семейного ужина – простое в приготовлении и весьма аппетитное.

треска, картофель, лук репчатый, чеснок, масло оливковое, розмарин свежий, соль, перец чёрный молотый

Свиная грудинка, запечённая с перловой крупой, – сытное и вкусное блюдо. Перловая крупа предварительно отваривается, а при запекании пропитывается мясными и овощными соками. При таком способе приготовления перловка приобретает замечательный насыщенный вкус, становится более нежной и ароматной. Румяные аппетитные рёбрышки с рассыпчатой перловкой – отличный обед или ужин для всей семьи!

свинина (грудинка), крупа перловая, лук репчатый, морковь, масло растительное, лавровый лист, перец душистый горошком, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки (для подачи)

Рыбные котлеты с картофелем, сыром и зеленью. Этот рецепт пригодится, если с вечера остались картофельное пюре и жареная рыба. Разминаем жареную рыбу без костей вилкой, добавляем картофельное пюре с сыром, зеленью и горчицей, обваливаем котлеты в сухарях и жарим на сковороде. Аппетитные, ароматные... перед такими котлетами сложно устоять, даже если ужин слишком поздний, поэтому запрячьте их понадёжнее от тех, кто не ест после шести!) В холодном виде такие рыбные котлеты тоже весьма вкусны!

картофель, хек (филе), сыр твёрдый, соус вустерский, горчица дижонская, яйцо, сухари панировочные (или хлеб белый), масло сливочное (для жарки), масло растительное (для жарки), лук зелёный, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый

Шашлык из свинины с луком, запечённый в рукаве. Приготовить вкусный шашлык дома абсолютно реально. Если у вас нет возможности выехать на природу или за окном непогода, и на улицу не очень-то и хочется, можно приготовить шашлык в духовке. Маринованное мясо выкладывается на маринованный лук и запекается в рукаве – проще некуда! Вкус практически тот же, что и у привычного шашлыка, мясо сочное и ароматное.

свинина (шея), лук репчатый, сахар, уксус, специи для шашлыка, соль

Больше вариантов интересных рецептов для выходных дней смотрите в наших рубриках "В духовке " и "Мясные блюда ".
А также загляните в предыдущую подборку “Лучшие рецепты на выходные №8 ”.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!