Если когда-нибудь мне зададут вопрос: "Зачем ты завёл козу, в 19-то лет?!", я отвечу:
Ради сгущёнки!
Я не знаю ребёнка, который не любил бы сгущёнку. Вся разница только в количестве: кто-то может запилить целую банку сгущёнки, так, в лёгкую, а кому-то достаточно просто намазать её на блинчик (необходимо и достаточно)).
Когда я научился доить козу и понял, что у меня в распоряжении имеется около трёх литров вкуснейшего молока ежедневно, настало время кулинарных экспериментов. И первым делом, конечно, я начал готовить сгущёнку.
Для приготовления варёной сгущёнки надо взять парное молоко, просто добавить в него сахар и варить. Сначала молоко загустеет и превратится в сгущёнку, а если поварить ещё подольше, эта сгущёнка покоричневеет и станет настоящей "варёной"!
Если потом такой сгущёнкой полить свой же творожок - получается вкусный и полезный завтрак. И очень простой.
Что ещё я делаю из молока?
Пробовал я сепарировать козье молоко. Но, честно скажу, ничего толкового у меня не получилось. Вообще ничего не получилось, кроме грязного и жирного сепаратора, который потом пришлось долго отмывать, все его ёмкости и трубочки. Так себе удовольствие.
Пробовал я взбивать масло из козьего молока вручную и тоже потерпел фиаско. Там какая-то хитрая шаманская практика: сначала нужно долго-долго трясти бутылёк, пока не начнёт отделяться сыворотка, потом каким-то макаром извлечь образовавшиеся сгустки и пролить их на ситечке ледяной водой. Неудачи преследовали меня на каждом этапе.
Впрочем, я не сильно расстраиваюсь. Сметана и масло прекрасно можно делать из коровьего молока. А козье - это для души и для вкусняшек.
Вот, на этой фотке можно увидеть "три цвета" моей сгущёнки:
- сгущённое козье молоко с сахаром
- варёная сгущёнка
- ириски (прямо как настоящие получились!)
Ещё, конечно, из козьего молока можно варить сыры. А ведь это тоже минус к чеку из "Пятёрочки", и весьма существенный минус. И существенный плюс к здоровью. Я уж не говорю про вкус)
Итак, можно сделать вывод о том, что наличие козы в хозяйстве значительно улучшает качество жизни и радует суровую мужскую душу обилием полезных вкусняшек собственного изготовления.
А вы со мной согласны?
Если да, ставьте лайки и оставляйте свои комментарии. Если не согласны - тоже можете лайк поставить, порадуйтесь хотя бы за меня) И, конечно, подписывайтесь на мой канал. Я всегда Рад гостям и новым друзьям!