Доброго всем дня!
Как было обещано, сегодня у нас винное путешествие в Риоху. Почему именно в Риоху? Причины не самые веселые. На полках магазинов столько вина из Риохи в разной ценовой категории, качественные характеристики которого не имеют ничего общего с тем, за что любители и профессионалы со всего мира полюбили вино из этого региона.
Примерно такая же картина, как с вином из Бордо. Но, если в Бордо есть хоть какие-то ориентиры: Cru Bourgeois, Grand Cru Classé, то в Риохе никаких ориентиров нет. Можно купить прекрасное вино Crianza за разумные деньги и Grand Reserva , где качество совсем не соответствует стоимости. Так есть ли хоть какое-то правило, следуя которому можно избежать разочарования и получить удовольствие за потраченные деньги. Да, такое правило есть: знать производителей, продукция которых всегда радует. Эта информация есть у известных винных экспертов, которым Вы доверяете.
Не у всех есть время на изучение справочников винных экспертов, и далеко не все вино из этих справочников можно в России купить. Моя цель в сегодняшнем обзоре представить Вам производителей из Риохи, продукцию которых возможно купить в России, и Вы точно ею не будете разочарованы. И что важно: вино от этих производителей соответствует нашему главному принципу – качество на уровне или выше стоимости. Это большая редкость в нашей стране для покупки вина, в том числе и из Риохи.
Важно сказать, что вино этих производителей мало представлено или не представлено в сетевых магазинах, может быть, в специализированных магазинах и вероятнее всего в интернет магазинах. В линейке этих производителей есть и доступное вино и, конечно, эксклюзивное вино для значительных событий в жизни. Итак, Vamos a Rioja !
Регион Риоха расположен на севере Испании. Риоха с северо-востока граничит с Пиренеями, а с юго-запада – с Сьерра-де-ла-Деманда, и не отличается богатым выбором уникальных архитектурных сооружений.
Представление о его культурном облике можно составить, посетив столичный Логроньо с его соборами и музеями.
В конце июня местные жители собираются у Билибийских скал, где жил и умер Фелисес Билибийский, чтобы отпраздновать Винную битву, представляющую собой своеобразное сражение с использованием водных пистолетов и другого подобного оружия, только в качестве патронов вместо воды используется вино.
История виноделия в Риохе началась еще во II веке до н.э. во времена господства римлян и процветало до VIII века нашей эры. Виноделие сильно пострадало на Пиренейском полуострове в результате завоевания территории современной Испании маврами в 711 году, но после реконкисты к 1560 году вина Риохи приобрели такую известность, что их производители ввели запрет на использование винограда, выращенного за пределами региона, и гарантировали подлинность вин особым клеймом на pellejos (бурдюках), в которых перевозили вина.
Вина этого региона с их уникальными вкусовыми характеристиками за пределами Испании первыми оценили французы, когда в 40-х и 60-х годах XIX века филлоксера нанесла непоправимый ущерб виноградникам Франции, ряд виноделов, преимущественно из Бордо, переселились в Риоху. Благодаря их методам, в том числе выдерживанию вин в бочках, заметно улучшились качество и стиль вин из Риохи. В настоящее время наиболее передовые виноделы предпочитают производить вино с оттенками, перешедшими от французских, а не от американских бочек.
Винодельческий регион Риоха первым в Испании в 1925 году получил статус Denominación de Origen и первым в Испании в 1991 году получил статус Denominación de Origеn Calificada.
Регион разделен на три винодельческие зоны:
1. Альта располагается на севере автономии и имеет площадь в 25 тысяч гектаров. Здесь прохладные зимы и очень знойное лето. Вина из этого региона самые полнотелые, с плодовым вкусом и концентрированные, но у лучших производителей вино бархатистое и сглаженное.
2. Алавеса (12 тысяч гектаров) располагается на юге Риохи, по климату этот район напоминает Альта. Здесь производят самые полнотелые вина Риохи, более плотные, чем в Альта и Баха, и более кислотные.
3. Баха (21 тысяча гектар) находится в юго-восточной части области, лето здесь сухое, а заморозков практически не бывает. Вина из Бахи густо окрашенные, очень крепкие, однако им не достает утонченности. Лучшие из них используют для ассамблирования.
Лучшими считаются виноградники центра Риоха Альта и Риоха Алавес.
Основная классификация вин Риохи по выдержке:
Cosecha (зеленый квадратик ниже контрэтикетки) – молодые без выдержки или с минимальной выдержкой вина. Их цель – быть выпитыми в течение 1-2 лет после производства. Поэтому, это легкие и фруктовые вина.
Crianza (красный квадратик ниже контрэтикетки) — вино с общей выдержкой два года: 1 год выдерживается в дубовой бочке и 1 год - в бутылке. Для белых и розовых вин общий срок выдержки – 18 месяцев, из которых выдержка в бочке минимум 6 месяцев.
Reserva (коричневый квадратик ниже контрэтикетки) - вино с общей выдержкой три года: 1 год выдерживается в дубовой бочке и 2 года - в бутылке. Для его производства используют отборные сорта винограда в хорошие годы урожая. Для белых и розовых вин общий срок выдержки – 2 года, из которых выдержка в бочке минимум 6 месяцев.
Gran Reserva (фиолетовый квадратик ниже контрэтикетки) – общий срок выдержки – 5 лет: 2 года выдерживается в дубовой бочке и 3 года - в стекле. Вино этой категории изготавливают только в очень удачные годы урожая. Это вино для празднования знаменательных дат, для коллекционирования (это утверждение относится только к хорошим и лучшим виноделам Риохи). Для белых и розовых вин общий срок выдержки – 4 года, из которых выдержка в бочке минимум 6 месяцев.
Мой выбор виноделен, которые соответствует нашему главному принципу – качество на уровне или выше стоимости:
Marqués de Riscal
Bodega de los Herederos del Marqués de Riscal , как официально называется винодельческая компания, располагается в деревушке Elciego субрегиона Риоха Алавеса.
Еще в 1858 году эта компания была первой в Риохе, производящей вина по Бордосской методике, а в 1972 году она была первой винодельней, которая содействовала образованию Rueda DO, где они производят свои знаменитые белые вина.
В 1858 году Don Camilo Hurtado de Amézaga, Marqués de Riscal , дипломат и журналист, житель Бордо с 1836 года и владелец виноградников, нанял французского винного эксперта для обучения испанских местных производителей вина методам виноделия, используемым в Медоке. В этом же году он отправил из Бордо в Риоху 9000 лоз высочайшего качества, среди которых были: Каберне-Совиньон, Мерло, Мальбек и Пино Нуар. До этого времени в Риохе царствовали только Темпранильо и Грасиано.
Каберне Совиньон был сортом, который лучше всего адаптировался к терруару Риохи, поэтому он сыграл ключевую роль в его винах, особенно в тех, которые известны как «reserva Médoc», которые до сих пор можно попробовать на редких исторических дегустациях. Этот сорт разрешен в Риохе только для экспериментальных целей, но и сегодня Marqués de Riscal по-прежнему включает его в свое лучшее вино, Barón de Chirel.
Marqués de Riscal первым в Риохе стал выдерживать вина в дубовых бочках и бутилировать прямо на винодельне. В 1895 году винодельня Marqués de Riscal стала первым нефранцузским хозяйством, получившим почетный диплом качества на выставке вин в Бордо.
В новой истории винодельческая компания Marqués de Riscal в результате серьезных исследований и развития своего производства добилась превосходных результатов. Это прекрасно демонстрируют отличные оценки известных винных экспертов и награды международных конкурсов, а также построенный на территории поместья в 2006 году современный комплекс City of Wine — проект со старинными погребами, винодельней, академией, отелем, рестораном и SPA-зоной, призванный помочь в понимании мира вина. Это циклопическое сооружение знаменитого Френка Гери с металлическими трехцветными "оборками" стало одним из символов новой Риохи. Френк Гери уже был готов отказаться от участия в проекте, но когда продегустировал вино Marqués de Riscal Reserva 1929, произведенное в год рождения архитектора, признался: "Я просто не могу сказать вам нет".
Винодельческая компания Marqués de Riscal продает свои вина более чем в 70 странах, в том числе и в Россию.
La Rioja Alta
10 июля 1890 года пять семей из Риохи и Басконии в деревушке Аро объединились для создания "Socidad Vinicola de la Rioja Alta". Энологом компании был приглашенный из Франции Альберт Вигье, который создал первое вино компании Reserva 1890 - предшественник сегодняшней вершины компании Gran Reserva 890.
В 1904 году владелец винодельни «Ardanza» Дон Альфредо Арданза объединился кооперативом Sociedad Vinicola de La Rioja Alta, в результате чего была создана винодельческая компания La Rioja Alta. В честь этого события было создано вино Reserva 1904, которое стало предшественником нынешнего топового вина компании Gran Reserva 904. Это одно из любимых вин экс-короля Испании Хуана Карлоса I . Журнал «Forbes» (11.12.2017) включил вино Gran Reserva 904 урожая 2007 года в список 14 лучших в мире вин для идеального подарка.
В период 1988-1995 гг. были приобретены винодельни в других регионах: «Lagar de Cervera» (Риас Байщас - 1988), «Viñedos y Bodegas Áster» (Риберо дель Дуэро 1990), «Torre de Oña» (Риоха 1995). Таким образом, сформировался холдинг Grupo La Rioja Alta S.A.
Но мы говорим только о винодельне этого холдинга La Rioja Alta. Виноградники располагаются в Риоха Альты и Риоха Алавеса на склонах холмов, на бедных известняково-суглинистых почвах. Урожайность низкая - не выше 5 000 кг с 1 гектара. Средний возраст лоз - 30 лет.
Одним из ключевых факторов в производстве вина являются бочки, в которых выдерживается вино: компания категорически не использует французский дуб, а именно американский дуб, сохраняя уникальный стиль Риохи, который развивался с конца 19 века.
При этом винодельня не производит каждый год вина всех наименований, а отдает предпочтение лишь тем из них, которые сумели полностью раскрыться и проявить лучшие характеристики.
В винодельню La Rioja Alta входят два подразделения:
«Bodega Haro» - историческая винодельня, на территории которой размещен музей и туристический комплекс (гостиница, ресторан, винный магазин). В погребах завода выдержка лучших вин компании; и
«Bodega de Labastida» - ультрасовременная винодельня, снабженная всем инновационным оборудованием. Именно здесь осуществляются процессы винификации, а также контроль качества (современная лаборатория).
Три бренда этой винодельни Viña Alberdi, Viña Arana и Viña Ardanza названы в честь семей - основателей винодельни, потомки которых в настоящее время остаются акционерами. Несмотря на разное время выдержки в бочках и бутылках, все вина обладают прекрасным насыщенным рубиновым цветом, ароматами дуба, специй и фруктов, сопровождаемыми сенсационным ощущением во вкусе, с прекрасной гладкой текстурой, чистым, насыщенным дубово-фруктовым оттенком и долгим послевкусием. Все вина готовы к употреблению сразу после выпуска, но могут храниться в бутылках еще много лет.
Barón de Ley
В 1985 году известный к тому времени винодел Эдуардо Сантос-Руиса Диас и его партнеры приобрели бенедиктински й монастыр ь XVI века , где разместили головной офис компании, а также приобрели прилегающее поместье в Mendavia , Navarra, и основали винодельню Baron de Ley .
Концепцией для новой винодельни Эдуардо Сантос-Руиса Диас а , который продолжал работать в качестве управляющего директора в El Coto de Rioja, и его партнеров была идея – формирование в винах этого поместья стиля вин из Бордо. В середине 80-х годов прошлого века вина Риохи обычно представляли собой смеси винограда, выращенного рядом фермеров и с разных виноградников. Однако идея Сантос-Руиса заключалась в том, чтобы создать винодельню, основанную на продукции определенного виноградника, как это было в случае со многими известными марками региона Бордо.
Начались работы по посадке виноградников Темпранильо, традиционного сорта винограда вин Риохи , и около 20 гектаров используемого в Бордо Каберне Совиньон , что позволяли винодельческие правила Риохи .
Винодельческая компания Baron de Ley в 1991 году приобрела винодельню El Coto de Rioja и провела в обоих винодельнях масштабную реконструкцию, благодаря чему Группа Компаний Baron de Ley сместила акцент на более высокий диапазон вин, увеличив долю производства вин в категории Reserva и Gran Reserva , которые создавали звезды испанского виноделия: Фернандо Гонзалес и Гонзало Родригес.
В настоящее время в группу компаний Barón de Ley входят четыре винодельни : Barón de Ley, El Coto, Finca Museum и Maximo, а также поместье по производству иберийского хамона Dehesa Barón de Ley. Поскольку я дегустировал вино только от двух входящих в группу виноделен Barón de Ley и El Coto de Imaz , с уверенностью могу говорить, что вино от этих виноделен в точности соответствует принципу этого блога.
Далее приведу список виноделен в Риохе, продукция которых доставит удовольствие, но их продукция или не представлена в России, или мало представлена, или стоимость в России уже достаточно высокая даже в начальной линейке. Однако, знать их целесообразно, хотя бы для покупки их продукции в Испании, когда представится возможность. Итак, список других отличных виноделен в Риохе:
Contino; Marqués de Murrieta; Bodegas Muga; Remelluri; Finca Allende; Bodegas Fernando Remirez de Ganuza.
Теперь мы знаем винодельни из Риохи, вино которых только радует и доставляет гурманское наслаждение. Имеет смысл их запомнить, посмотреть линейку вин на официальном сайте. Приобрести это вино можно, используя все доступные способы поиска. Кое-что в России продается, а иногда бывают и скидки, в частности, периодически скидки бывают на Marqués de Riscal Reserva .
Предлагаю всем делиться своими винными находками. Вместе сделаем мир вкуснее!
Подписывайтесь, будет интересно, вкусно и необременительно для семейного бюджета. Хотя стоимость вина от этих производителей уже в пределах чувствительных параметров, но ведь бывают события, которые мы хотим отметить, или просто порадовать себя и своих близких бутылкой доброго вина.
Доброго здоровья и благополучия!