Вкусные, нежные и сытные оладушки. Прекрасно подойдут на второе для обеда! Интересное сочетание сладкого джема и сметаны. Заходите, угощаю!
Ингредиенты для «Картофельные оладьи на дрожжах»:
- Картофель (очищенного сырого картофеля) — 500 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Дрожжи — 7 г
- Молоко — 60 мл
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
Рецепт «Картофельные оладьи на дрожжах»:
В миску насыпать муку, сахар, дрожжи. Перемешать.
Добавить теплое молоко. Поставить подходить в теплое место.
Картофель почистить. Половину картофеля отварить в подсоленной воде до готовности. Растолочь картофель и оставить остывать.
Вторую половину сырого картофеля натереть на мелкой терке. Слить лишнюю жидкость. Я для этого использую дуршлаг.
Смешать в миске вареный и сырой картофель. Добавить яйцо и подошедшие дрожжи.
Замесить тесто и поставить в теплое место подходить на 45 минут.
Выпекаем оладушки на подсолнечном масле до коричневого цвета.