«Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить». Сократ.
Все мы конечно знаем и понимаем, что наше здоровье, самочувствие и внешний вид напрямую зависит от питания.
А наотрез отказаться от вредной еды практически невозможно, ведь зачастую, для многих людей она ещё и кажется вкусной. При огромном ассортименте супермаркетов значительно легче написать о полезных товарах, чем перечислять бесконечное множество вредностей. Но все же есть ряд продуктов, об употребления которых и думать не стоит.
Чипсы и сухарики обычно занимают первые места среди вредных для здоровья продуктов. Они содержат большое количество канцерогенов, усилителей вкуса, жира, соли и калорий. Не являются продуктами первой необходимости, от них легко можно отказаться.
Маргарин содержит в своём составе до 50% синтетических транс-жиров, дешевая стоимость которых, послужила применению этого заменителя сливочного масла практически во всех хлебобулочных и кондитерских изделиях.
Полуфабрикаты – это для многих быстро и удобно, все уже приготовили за вас, осталось недолго сварить или пожарить, а то и просто разогреть. Но такие продукты часто изготавливают из не самого качественного сырья, цена здесь имеет значение. Замороженная пицца, наггетсы, блины, пельмени содержат большое количество вредных жиров, углеводов и минимум полезных для организма веществ, приводят к быстрому набору веса.
Сладкие газированные напитки вызывают ложное ощущение утоления жажды, в их составе присутствует много сахара, или его синтетического заменителя, углекислый газ, красители, усилители вкуса, кислоты, консерванты, иногда кофеин.
Колбасные изделия – это не про мясо, его количество в общем составе небольшое, качество – не самое лучшее, зато огромное содержание жировых эмульсий, а так же соевого белка, крахмала, фиксатора окраски, стабилизатора, глутамата натрия .... чем короче состав продукта, тем он более натуральный.
Продукты быстрого приготовления оказываются удобными для вечно спешащих и много работающих людей, но как правило с ущербом для собственного здоровья. Лапша, пюре, каши и супы, завариваемые кипятком состоят в основном из крахмала, транс-жиров, множества специй и усилителей вкуса.
Кондитерские изделия длительного хранения: конфеты, шоколадные батончики, печенье, кексы, торты. Всё, что так любим мы и особенно наши дети. За счёт огромного количество сахара, быстро утоляют голод и дают быструю, но краткосрочную энергию, практически не содержат ничего полезного, плохо влияют на состояние кожи и зубов. Сладости лучше употреблять реже, но качественные или готовить их самостоятельно.
Фастфуд – нет ничего «проще и вкусней». Любимая еда детей, подростков и студентов быстро утоляет голод, но с малой пользой и огромным количеством калорий. Для поддержания относительно низкой цены такой еды, используются самое дешевое сырье.
Консервы – продукты очень длительного хранения, компактны и удобны в путешествиях. Но технический прогресс в пищевой промышленности не совсем пошёл на пользу –для производства консервов может быть использован целый арсенал химических веществ, способных уничтожать патогенные микроорганизмы, увеличить срок хранения и вкусовые качества готового продукта.
Не сезонные фрукты и овощи: виноград, арбузы, персики, сладкий перец, кабачки, огурцы посреди зимы явление не удивительное. В зимне-весенний период, когда нашему организму не хватает витаминов, появляется повышенный спрос на «заморские» продукты. Для их выращивания применяют огромное количество пестицидов, нитратов, ядохимикатов, которые накапливаясь в овощах и фруктах приносят большой вред нашему организму, не говоря уже о химической обработке для перевозки на дальние расстояния. Отдавайте предпочтение сезонным продуктам, всему своё время.
Еще больше полезной информации:
Мой рейтинг самых вредных продуктов для здоровья
Почему так вредно пальмовое масло?
Почему стоит отказаться от копчёных продуктов?