Сама в приятной шоке, не ожидала, что получается так вкусно. Простой рецепт без сложностей, все смешал и в духовку.
Здравствуйте мои постоянные и новые читатели. Сегодня хочу поделиться морковным пирогом. Пирог меня заинтересовал тем, что москвичи его очень сильно любят. Как-то гостили в столице нашей родины Москве, и в одном кафе несколько человек, стояли в очереди только за этим пирогом.
И вот свои пробы начала с классического рецепта. Оказалось, даже по этому рецепту очень вкусно получается. Морковка теперь точно не будет задерживаться в нашем подвале. Начну с базового рецепта.
Потребуется для пирога:
Морковь – 500 грамм
Яйцо – 4шт.
Сахар – 180 грамм
Масло растительное – 50мл
Мука – 230 грамм
Разрыхлитель или сода – 1 ч.л., погашенная уксусом.
Соль – на кончике чайной ложки
Приготовление:
Морковь очистить, натереть на средней терке. Разбиваю четыре яйца, все тщательно перемешиваю. Добавляю растительное масло, сахар вымешиваю, что бы сахар растворился. Добавляю просеянную муку.
Духовой шкаф разогреваю до температуры 180 градусов.
Перед отправкой в разогретую духовку добавляю погашенную уксусом соду, снова все тщательно перемешиваю до однородной консистенции.
Форму 26 см, дно выстилаю пергаментом, стенки формы смазываю растительным маслом.
Выливаю подготовленное тесто в форму и отправляю в духовой шкаф на 45 минут. По истечении указанного времени вынимаю пирог, проверяю на сухую зубочистку. Если сохранилась влажность, отправляю еще минут на 10 в духовку. Пирог прекрасно поднимается, цвет пирога карамельно-коричневый.
Даю пирогу время остыть. Вынимаю на блюдо для торта, можно просто посыпать сахарной пудрой. На первый раз я сварила шоколадный ганаж. Пока ганаж не застыл поливаю произвольными линиями, даю время, чтобы ганаж застыл. Пирог готов.
Оставляю пирог на ночь. За ночь он настоиться. Передать словами не возможно, надо брать и готовить. Присутствие моркови выдает только оранжевые крупинки. Пирог высокий, пористый.
Получается в меру сладкий, не приторный. По весу вытягивает на один килограмм шестьсот грамм. При этом себестоимость данного пирога всего восемьдесят четыре рубля с учетом использования электроэнергии. Это при таком весе, моему восторгу нет предела.
Теперь часто будем готовить, и уже разработала и написала новые рецепты морковного пирога. Которыми буду в ближайшее время пробовать и удивлять своих родных, и делиться с вами.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые простые и бюджетные рецепты. И конечно же, готовьте дома с любовью.
#выпечка #десерты #торты #мультиварка #блины