Начитавшись хвалебных отзывов об армянском огурце, захотелось и мне попробовать вырастить это чудо и лично убедиться в том, так ли хороша эта культура, как о ней рассказывают. Меня подкупил необычный вид этого овоща, очень уж привлекательно он смотрелся на фотографиях других огородников.
А так как я люблю все новое и необычное, не раздумывая, приобрела семена экзотического огурца сортов «Богатырь белый» и «Богатырь зеленый».
Оказывается, армянский огурец уже давно выращивается в странах Средней Азии и Средиземноморья. Называют его еще дыней серебристой или змеевидной. Странно, что у нас до недавних пор об этом растении ничего не знали.
Выращивание
Вырастить армянский огурец оказалось несложно. Семена я высевала сразу в открытый грунт в первой половине мая в рыхлый, хорошо увлажненный грунт. Всходы начали появляться спустя неделю. Но, к сожалению, как потом оказалось, из двух сортов «выжил» только «Зеленый богатырь» (может, семена оказались некачественными, а может так подействовало похолодание, которое пришло к нам в конце мая).
Все-таки армянский огурец – растение теплолюбивое, поэтому в регионах с холодным климатом его лучше выращивать рассадным способом. А чтобы избежать травмирования чувствительной корневой системы растения, семена желательно высевать сразу в отдельные стаканчики.
Армянский огурец развивался у меня на удивление хорошо. Откровенно говоря, каких-то особых усилий я не прилагала, так как выращивала растение в первую очередь в качестве эксперимента и на богатые урожаи особо не рассчитывала.
Но всем необходимым растение, конечно же, обеспечила: выделила ему хорошо освещенный участок с легким, плодородным (удобренным с осени) грунтом, поливала в засушливую погоду и осторожно рыхлила почву до тех пор, пока растение не заплело своими длинными (около 2,5 метров) побегами все вокруг. На одном растении в среднем завязалось от 5 до 8-10 плодов.
Мой «армянин» рос в качестве стелющегося растения, его я не подвязывала, хотя потом поняла, что это было моей ошибкой. Плоды росли без опоры, поэтому получились совсем не такой идеальной формы, как на картинке. Немного скрученные, некоторые из них действительно напоминали змею, видимо за такую особенность растение и называют «змеевидной дыней». Если же шли дожди, некоторые огурчики, лежащие на земле, начинали подгнивать.
В условиях повышенной влажности и низких температур армянский огурец может поражаться болезнями. Поэтому и полив должен быть разумный, злоупотреблять им нельзя (при застое влаги страдает в первую очередь корневая система растения). Поливать армянский огурец желательно теплой водой, строго под корень, избегая попадания влаги на листья.
Через два месяца я собрала первый урожай необычных огурцов с продолговатой, цилиндрической формой, которые напомнили мне своим внешним видом длинные китайские огурцы-"аллигаторы". Но отличия между ними все же имелись. Поверхность армянского огурца, в отличие от обычного, четко сегментирована, а сама кожура ребристых плодов покрыта мелкими волосками - благодаря такому необычному опушению плоды очень приятные на ощупь.
Однажды нарезала армянский огурец кружочками, посмотрела на него и поняла, что человек, незнакомый с этим овощем, примет его за обычный огурец.
Внешних признаков с дыней у армянского огурца, конечно же, нет. Тогда почему же его называют дыней серебристой? Думаю, из-за за очень приятного дынного аромата, исходящего от этого овоща.
Хочу заметить, что вкус армянского огурца меня совершенно не удивил: его плотная, хрустящая, слегка сладковатая мякоть с небольшой кислинкой практически не отличалась по вкусу от обычного огурца (но обычный огурец сочнее и иногда горчит, а в армянском горечь напрочь отсутствует). Я надеялась, что армянский огурец по вкусу будет похож на дыню, но, к сожалению, он не оправдал мои ожидания - до дыни ему далеко, ведь она более маслянистая, нежная и очень сладкая, в отличие от этого экзота.
Дынный аромат у недозревших плодов легкий, ненавязчивый, а вот когда армянский огурец пожелтеет и полностью созреет, аромат проявляется сильнее. Но проблема в том, что перезрелые плоды армянского огурца в пищу совершенно не годятся, так как их кожура становится более грубой, а мякоть жесткой и очень кислой. Поэтому и срывать такие огурцы необходимо, когда плоды достигнут 25-35 см, не давая им перерастать (если только вы не хотите собрать с них семена). Кстати, если дать огурцу возможность расти и дальше, он может вымахать в полметра.
Применение в кулинарии
Никаких блюд из армянского огурца я не готовила. Хотя его можно запекать, тушить, мариновать и даже жарить. Но, на мой взгляд, лучше этот овощ употреблять в пищу в свежем виде.
Считаю, что лучшее предназначение армянского огурца – придавать салатам очень интересный, приятный аромат.
Советую его также тем, кому надоели привычные огурцы и хочется как-то разнообразить свой рацион, а также насытить организм новой порцией витаминов и минералов. А польза этого овоща действительно велика и заключается в улучшении работы желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой, мочевыделительной системы, а также в снижении лишнего веса.
Возможно, попробую вырастить армянский огурец еще раз, только приобрету другой сорт. Кто знает, может быть он понравится мне больше.
#армянский огурец #дача #огород