Сегодня я расскажу вам, как можно легко приготовить вкусную пасту с курицей и базиликом, даже если у вас нет сливок.
Ингредиенты
На 4 порции нам понадобится:
- Спагетти 250 гр.;
- Лук 100 гр.;
- Куриное филе 150 гр.;
- Чеснок 2 зубчика;
- Сливочное масло 30 гр.;
- Молоко 70 гр.;
- Соль;
- Перец;
- Базилик;
- Сыр;
- Масло растительное.
Рецепт
Первым делом мы ставим на огонь кастрюлю с холодной водой и добавляем туда немного соли.
Как только вода закипела, опускаем туда спагетти целиком и помешиваем до тех пор, пока они не опустятся полностью в воду.
Варим 7-10 минут до состояния «аль-денте» (полуготовности), периодически помешивая.
Затем откидываем на сито и смазываем растительным маслом.
Тем временем на раскаленную сковороду наливаем немного растительного масла.
Лук чистим, моем и нарезаем перьями. Куриное филе, которое вы берете в сыром виде, нарезаем соломкой. Чеснок чистим и режем мелкой соломкой.
Теперь на сковороду с разогретым маслом выкладываем лук и немного его обжариваем, а затем добавляем чеснок и куриное филе.
Жарим до готовности и добавляем соль, перец и базилик.
Затем кладем сливочное масло и наливаем молоко. Кстати, вот таким вот нехитрым способом можно заменить настоящие сливки.
Оставляем на 2-3 минуты прокипеть соус, затем доводим до вкуса с помощью специй, а потом добавляем подготовленные отварные спагетти и немного куриного бульона (если его нет, то подойдет и вода).
Все тщательно перемешиваем и оставляем буквально на 3-5 минут, для того чтобы соус уварился.
Паста с курицей и базиликом готова. Осталось выложить на тарелку и украсить тёртым сыром, свежими овощами и зеленью.