Зачем нам соль?
Она нужна организму для выполнения всех жизненных процессов. Соль, или на самом деле хлорид натрия, необходима для проведения нервных импульсов, поддержки мышечных волокон, контроля кровяного давления и - вместе с калием - для поддержания должного уровня гидратации организма. Каждый день мы теряем много соли вместе с потом, мочой и калом, поэтому эти недостатки необходимо восполнить. Однако для нормального функционирования организма достаточно ежедневно давать ему небольшую дозу соли.
Сколько вам нужно каждый день?
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует употреблять не более 5г соли в день. Все это в плоской чайной ложке.
Что происходит, когда мы едим слишком много?
Избыток соли в рационе может вызвать отек, а также способствовать появлению опасного для сердца повышенного давления. Натрий, содержащийся в соли, заставляет тело удерживать воду, и поэтому слишком много крови давит на артерии. В результате давление начинает нарастать. Слишком большое количество соли также может ослабить кости и привести к остеопорозу.
Где она прячется?
Сегодня соль добавляют практически в каждый продукт, она прячется там, где мы этого совсем не ожидали. Она появляется, например, в сладостях или замороженных продуктах. Поэтому стоит проверять ее количество на этикетках продуктов. Также нужно добавить то количество, которое вы добавляете в посуду из солонки. Тогда очень легко передозировать. Решением может быть замена соли травами, такими как розмарин или базилик.
Что лучше - морская или гималайская соль?
Они могут содержать больше минералов, таких как калий или магний. Калий помогает поддерживать хорошее кровяное давление, а магний заботится о нервных клетках и сердце. Также лучше искать соль с пониженным содержанием натрия.
Также читайте
Лучшая благодарность автору Ваш лайк и подписка :)