Зима подходит к концу и впереди один из любимых мной языческий праздник. Праздник еды и вкуса, который длится целую неделю! И это конечно же Масленица!
Традиционно Масленицу отмечают с понедельника по воскресенье. И каждый из дней этого праздника имеет особое название и назначение — тут вам и “лакомка” и “прощеное воскресенье”.
Окончание Масленицы знаменуется большими праздниками — "Проводы зимы" и сожжение чучела Масленицы.
Ну и конечно же, все семь дней в Масленицу необходимо, по традиции, печь блины и оладьи (если блины не получаются).
Масленица в 2023 году
Так когда наступит масленица в 2023 году?
В этом году Масленица наступает в понедельник 20 февраля.
Закончится Масленица в 2023 году в воскресенье 26 февраля.
Не скупитесь на лайки (👍), расскажите про свои секреты приготовления блинов и оладьей в комментариях. И конечно же, если вы не подписаны еще - подписывайтесь на мой канал!
Дореволюционный рецепт блинов
Этот рецепт передавался в нашей семье из поколения в поколения. Рецепт проверен, можно сказать, веками. По этому рецепту блины всегда получаются вкусными!
Ингредиенты
- Свежее молоко (молоко должно быть комнатной температуры) — 1 литр;
- Свежие яйца — 5 штук;
- Сахар — 2 столовые ложки;
- Соль —1 щепотка;
- Нерафинированное подсолнечное масло (с запахом) — 1 столовая ложка;
- Мука (тут необходимо добавлять понемногу и смотреть по консистенции).
Технология приготовления.
Смешать все ингредиенты в миске. Тесто должно быть жидким.
Выпекать на сковороде с толстым дном, смазывать или салом, или маслом.
Если вы не хотите печь блины, но все же хотите “быть в теме” Масленицы, то вы можете испечь оладьи.
Мои вкусные оладушки
Ингредиенты
- Кефир жирный (3,2%) — 250-300 мл.;
- Свежее яйцо — 1 шт.;
- Сахар — 1 столовая ложка;
- Соль — треть чайной ложки;
- Сода — 1/4 чайной ложки;
- Мука (тут необходимо добавлять понемногу и смотреть по консистенции) до состояния средней густоты сметаны.
Технология приготовления
Жарить с двух сторон на предварительно разогретой сковороде, на которую следует добавить подсолнечное масло.
С чем подавать блины и оладьи решать только вам! Это может быть и красная икра или слабосоленая красная рыба, и сладкий джем или сметана.
Поделитесь в комментариях своим рецептом приготовления блинов или оладьей. Расскажите свои секреты приготовления.