Как сделать тесто для пиццы на воде без яиц и дрожжей?

Постное тесто без яиц и молочных продуктов идеально для постящихся и вегетарианцев. Оно очень экономное и является прекрасной альтернативой, если дома нет подходящих продуктов, а пиццу хочется))) Наверное это самый бюджетный вариант теста, который я когда либо видела и готовила.

Итак, что же необходимо для тонкого теста на воде для пиццы?

Вода 1 стакан, я использую комнатной температуры.

Мука 2,5 стакана и еще немного.

Смесь растительного и оливкового масла 3 ст.л, кстати можно использовать просто растительное масло - ничуть не хуже получается.

Сода 0,5 ч.л.

Соль 0,5 ч.л.

Прованские травы 1 ч.л - их вообще можно не добавлять, но мне нравится аромат.

Приготовление не занимает много времени:

Стакан я использую стандартный - 250 грамм.

Замешивается тесто очень просто и быстро, а настаивается максимум минут 15 и то не уверена, не засекала. Пока делаю начинку для пиццы столько и "отдыхает" тесто.

Муку просеиваю сразу в тазик. Тазик выбираю побольше, потому что прямо в нем буду замешивать тесто руками.

Просеянная мука.

Теперь к муке добавляю соль, соду, прованские травы и хорошенько перемешиваю. Листайте галерею.

Добавила в муку, а там не видно совсем, вот и сфотографировала баночки. Кстати соду вполне можно заменить разрыхлителем теста - 1 ч.л или просто его добавить - для уверенности ))

В мучную смесь наливаю стакан воды, сразу весь, и подсолнечное масло (или оливковое, или смесь оливкового и подсолнечного).

Добавила жидкие ингредиенты.

Замешиваю тесто, тщательно разбивая комочки. Я это делаю вилкой.

Вилкой мешать уже тяжело, как раз в этот момент я ее убрала и сейчас буду месить руками.

Когда вилкой уже замешивать становится не удобно, добавляю немного муки и мешу руками, совсем недолго - нужно собрать в комочек и все.

Месила руками меньше минуты: тесто перестало прилипать к руками и получился ровный шарик. Его я посыпала мукой и оставила на столе, пока делала начинку.

Когда начинка уже вся была нарезана я тесто раскатала тоненько и выложила на противень, обрезала ненужные края и собрала пиццу.

Тесто на противне.

Из данного количества теста у меня получилось две большие пиццы. Листайте галерею.

Вот такая красота у меня получилась на этом тесте.

Приятного аппетита.

Если вам интересно какие начинки я использовала для пицц на этом тесте, то вот ссылки на статьи:

Пицца итальянская ароматная: https://zen.yandex.ru/media/id/60070e857b2b46424083d0bb/picca-italianskaia-aromatnaia-60353d132dc5795636a7b16f

Пицца с тремя видами сыра и четырьмя соусами: https://zen.yandex.ru/media/id/60070e857b2b46424083d0bb/picca-s-tremia-vidami-syra-i-chetyrmia-sousami-60354bf7bd729c71d10ba05b

А здесь ссылки на другие виды теста, которые я использую как основу для пиццы:

Ссылка на рецепт бездрожжевого теста на молоке: https://zen.yandex.ru/media/id/60070e857b2b46424083d0bb/tonkoe-bezdrojjevoe-testo-na-moloke-dlia-piccy-6022c00cd6ee573249133ad3

А эта ссылка на рецепт быстрого дрожжевого теста для пиццы: https://zen.yandex.ru/media/id/60070e857b2b46424083d0bb/testo-drojjevoe-momentalnoe-60103ceea0b62a00db44acd9

Вот еще несколько вариантов пиццы, которые с удовольствием едят мои родные:

Пицца домашняя: https://zen.yandex.ru/media/id/60070e857b2b46424083d0bb/picca-domashniaia-vkusnaia-6010461d7d9f5f1ccc8a1b16

Пицца белая: https://zen.yandex.ru/media/id/60070e857b2b46424083d0bb/picca-belaia-na-tonkom-bezdrojjevom-teste-6022c5d6d6ee5732492081dc

Понравился рецепт - ставьте лайк и подписывайтесь на канал. Это не сложно, а мне радость, что пишу не для себя одной)))