Слушайте, ну я честно пытался отыскать в этих ваших интернетах имя подлиннее, однако ничего более массивного чем у моего сегодняшнего гостя не нашлось. Итак, перед нами New England IPA от московской пивоварни «Coven» под названием «Gazing At The Blasphemous Moon While Perched Atop A Very Very Very Very Very Very Very Forsaken Slope of The Northern Mountain». Ну как? Впечатляет?
Интересен здесь и набор шишек: рядом с модным ныне новобранцем «Sabro» соседствует заслуженный ветеран «Citra».
Надеюсь, вкус тоже будет нетривиален.
ТТХ объекта вызывают некоторые вопросы: если с объёмной долей алкоголя (6.99%) и экстрактивностью начального сусла (16.66%) всё, в принципе, понятно, то заявленный уровень горечи 6.66 IBU кажется довольно странным для стиля. Неужели закинули так мало хмеля?
Кстати, кроме него в составе указаны: вода, ячменный и пшеничный солод, а также дрожжи.
Садимся поудобнее и пробуем!
Визуал с поражающей точностью повторяет вид голландского ликёра «Advocaat»: желтизна, глубина цвета и мутность яичного желтка. Пена мощная лишь поначалу, через минуту от неё не остаётся и следа.
Аромат крайне необычен: рядом с фруктами соседствует что-то нетривиальное типа меда на невиданных травах. Во вкусе точно идентифицировать получается только цитрус, а дальше много-много разных цветов, чуток сливочных оттенков и пряности. На моей памяти ещё никто так не раскрывал «Sabro». Тело невероятно плотное и сочное, однако стоит иметь в виду: пиво адски бёрнит, подобное подойдёт не всем, но я в восторге.
Вердикт: если не боитесь жгучего эффекта - категорически рекомендую! В противном случае, проходите мимо.
PS: розлив от 29/01, дегустация от конца февраля. Брал примерно за 260р.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забудьте подписаться , новые материалы выходят каждый день!
#beerslog #beerbloggersrussia #neipa
